Ang mga carbohydrates at protina ay nabibilang sa isang klase ng mga nutrients na tinatawag na macronutrients, na kung saan ay pinangalanan para sa katunayan na kailangan mo ng malaking halaga ng mga ito sa iyong katawan. Tinitiyak ng bawat macronutrient na ang iyong katawan ay makakapagpatupad ng iba't ibang, mahahalagang pag-andar. Upang mapanatiling maayos ang iyong katawan, mahalagang gamitin ang sapat na halaga ng carbohydrates at protina.
Video ng Araw
Function of Carbohydrates
Ang pangunahing pag-andar ng carbohydrates ay upang magbigay ng enerhiya para sa katawan, lalo na ang utak at ang nervous system. Kapag kumain ka ng carbohydrates, ang isang enzyme na tinatawag na amylase ay bumabagsak sa isang simpleng asukal na tinatawag na glucose. Ang pancreas ay naglalabas ng isang hormone na tinatawag na insulin, na nakakabit sa glucose at nagdadala nito sa iyong mga cell upang magamit nila ito para sa enerhiya. Ang insulin ay nagdudulot ng labis na glucose sa iyong atay, kung saan ito ay na-convert sa glycogen at naka-imbak para gamitin kapag ang iyong pandiyeta na paggamit ng carbohydrates ay bumaba. Kapag nagpunta ka para sa isang pinalawig na panahon nang hindi kumakain ng carbohydrates, isa pang pancreatic hormone na tinatawag na glucagon ang nagbalik ng glycogen pabalik sa asukal upang magamit mo ito para sa enerhiya.
Function of Fiber
Ang hibla, isang tiyak na uri ng karbohidrat, ay may iba't ibang mga function at mga benepisyo sa kalusugan. Ang hibla ay maaaring hadlangan at gamutin ang paninigas ng dumi at maaaring mas mababa ang iyong panganib na magkaroon ng diverticulitis, isang sakit sa pagtunaw. Ang fiber sa iyong digestive tract ay nakakakuha ng tubig sa iyong mga bituka, paglalambot sa iyong dumi at pagdaragdag ng bulk dito. Ginagawa nito ang dyaket na mas madali upang pumasa at maaaring mabawasan ang straining kaugnay sa pagpasa ng isang mahirap na dumi. Ang hibla ay bumababa rin sa pagsipsip na rate ng asukal sa iyong mga bituka, na maaaring makontrol ang iyong mga antas ng asukal sa dugo at bawasan ang iyong panganib na magkaroon ng uri ng 2 diyabetis. Pinipigilan din ng hibla ang panunaw, na nagpapahintulot sa iyo na manatiling mas matagal at makakatulong sa iyo na mapanatili ang iyong timbang.
Mga Pag-andar ng Protina
Ang protina ay nagbibigay sa iyong katawan ng suporta sa istruktura na nagpapahintulot sa iyo na ilipat at yumuko. Ang pinaka-sagana protina sa iyong katawan, collagen, pinapanatili ang iyong mga vessels ng dugo, buto at balat malusog. Ang protina ay nagpapahintulot din sa iyong katawan na i-synthesize ang iba't ibang mga enzymes at hormones at tumutulong sa iyong katawan na mapanatili ang balanse ng likido at balanse ng acid-base. Ang mga protina ay maaari ring kumilos bilang mga mekanismo ng transportasyon, nagdadala ng oxygen, lipid, bitamina, electrolyte at mga produkto ng basura sa pamamagitan ng iyong dugo. Ang mga protina ay maaaring magbigay ng enerhiya sa iyong katawan kung ang iyong paggamit ng carbohydrates ay maikli, ngunit ang "Nutrition and You," ni Joan Salge Blake, ay nagsasaad na hindi ka dapat umasa sa mga protina para sa enerhiya dahil ang mga karbohidrat at taba ay mas angkop sa papel na ito.
Mga Pagsasaalang-alang
Mga rekomendasyon para sa mga carbohydrates at protina ay depende sa iyong calorie intake.Ang karbohydrates ay dapat bumubuo ng 45 hanggang 65 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calorie intake, samantalang ang protina ay dapat binubuo ng 10 hanggang 35 porsiyento ng calories. Ang carbohydrates at protina ay nagbibigay ng 4 calories bawat gramo, kaya kung kumain ka ng 2,000 calories bawat araw, ang iyong karbohidrat na paggamit ay dapat na 225 hanggang 325 g, at ang paggamit ng protina ay dapat na 50 hanggang 175 g.
