Ang kape ay ang pinakasikat na inumin sa mundo pagkatapos ng tubig, isang nakatayo na tumutulong sa ranggo nito bilang isa sa mga pinakamalaking kinakalakal na mga kalakal - pangalawa lamang sa langis, ayon sa "Gabay ng Organic Food Shopper. "Ang organikong lumago ng kape ay libre sa mga kemikal na residues, isang katangian na nagdudulot ng maraming connoisseurs upang i-claim na ito ay may mas buong, mas mahusay na lasa kaysa sa conventionally lumago kape. Lamang isang katamtaman na bilang ng mga inumin ng kape ang kailangang mag-opt para sa mga organikong lumago beans upang makagawa ng malaking positibong epekto sa kapaligiran at sa buhay ng mga organic na magsasaka ng kape.
Video ng Araw
Mga Benepisyo sa Kapaligiran
Sa pagsisikap na makagawa ng mas murang kape, ang mga maginoo ay lumalaki ng mga kagubatan ng ulan, na lumilikha ng plantasyon ng full-sun coffee sa buong Timog Amerika, Aprika at timog silangang Asya. Sa mga tropikal na rehiyon, ang mga sustansya ay hindi nakaimbak sa lupa, ngunit sa halip ay sinipsip para sa agarang paggamit ng siksik, malawak na pagkakaiba-iba ng buhay ng halaman. Sa pag-deforestation, ang mga sustansya ay nawawala sa mga halaman. Ang pagtatanim ng isang sakahan ng monocrop coffee sa sapped na lupa ng mga nutrients ay nangangailangan ng paggamit ng mga fertilizers ng kemikal upang mapakain ang mga halaman. Ang mga pestisidyo ay isa pang kinakailangan, dahil ang mga mandaragit ng mga peste ng kape ay inalis kasama ang kagubatan. Nang walang lilim ng canopy, ang suplay ng tubig sa lupa ay dries up, pinapatatag ang lupa sa paglipas ng panahon. Ang mga deforestation ay nakakaapekto din sa mga migratory bird populations, na may mas kaunting mga lugar sa taglamig sa South America. Samantala, ang karamihan sa mga producer ng organic coffee ay lumalaki sa kanilang mga halaman sa lilim ng kagubatan. Ang ecosystem ay nagbibigay ng sapat na nutrisyon sa halaman, at ang biodiversity nito ay nag-aalis ng pangangailangan para sa mga kemikal na pestisidyo at herbicide.
Mga Benepisyong Pangkalusugan
Ang Environmental Protection Agency ay nagbababala na ang 30 porsiyento ng insecticide, 60 porsiyento ng mga herbicide at 90 porsiyento ng mga fungicide ay carcinogenic, o sanhi ng kanser. Ang mga pestisidyo at iba pang mga maginoo na kemikal sa pagsasaka ay nakakakuha ng taba sa katawan, at maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga sistema ng nerbiyos at reproduktibo. Ang mga kemikal na ito ay maaari ding makagambala sa hormone at immune system function. Ang mga buntis at nag-aalaga ng mga kababaihan na tumira sa tradisyonal na lumalaki na kape ay pumasa sa mga kemikal na residues sa kanilang mga fetus o mga sanggol na nag-aalaga. Dahil mas mababa ang taba ng mga sanggol, ang mga kemikal na ito ay mas madaling hinihigpitan ng kanilang mga laman-loob. Ang mga pestisidyo at iba pang kemikal na pang-agrikultura ay nauugnay sa mga pag-unlad at pag-uugali ng abnormalidad. Ang pag-inom ng organic na kape ay nag-aalis ng mga panganib sa kalusugan na ibinibigay ng maginoo na kape.
Mga Benepisyo ng Magsasaka
Bagaman hindi lahat ng sertipikadong organic na kape ay makatarungang namamayagang kalakalan, ang dalawa ay kadalasang nakakakuha ng guwantes. Kung walang patas na gawi sa kalakalan, ang mga maliit na organic na lilim-kape na magsasaka ay dapat makipagkumpitensya sa mababang presyo na itinakda ng malalaking konbensyong plantasyon, ang mga website ng Green Living Expert na mga tala.Ang mga organic na magsasaka ay madalas na tumatanggap ng mas mababa kaysa sa kanilang mga gastos sa produksyon at dahil dito ay pinalayas ang kanilang lupain, na kung saan ay pagkatapos ay i-clear para sa isa pang malalaking plantasyon. Sa pagsisikap na mapanatili ang kabuhayan ng mga grower ng organic na kape, ang mga kooperatiba ng makatarungang kalakalan ay nagbabayad ng mas mataas, garantisadong presyo sa mga magsasaka sa loob ng mga kooperatiba. Bilang ng 2008, ang merkado ng kape ay nagbayad ng 30 hanggang 50 sentimo kada pound, na may dagdag na 15-cents-per-pound na premium para sa mga organic na beans. Sa kabaligtaran, ang mga mamamayan ng fair trade ay binabayaran ng $ 1. 41 bawat kalahating kilong certified organic coffee.
Mga Pagsasaalang-alang
Para sa isang kape na maging sertipikadong organiko, ang tagahanda nito ay dapat patunayan na ang parehong mga beans at ang lupa ay pataba, kemikal at walang residue, na karaniwang tumatagal ng hindi bababa sa tatlong mga organic na lumalagong panahon upang magawa. Ang mga triple-certified na mga coffees ay nagmula sa mga bukid na nagtataglay ng organic certification ng Quality Assurance International, ay makatarungang nakatuon sa kalakalan at pinipigilan din ang sertipikasyon ng lilim ng Smithsonian Institution. Ang triple certified arabica beans ay ang pinakamataas na kalidad na organic beans na maaari mong bilhin. Iwasan ang robusta beans, na karaniwan ay lumalaki sa plantasyon ng full-sun na pumipinsala sa kapaligiran at nagdudulot ng makabuluhang panlipunang kaguluhan sa mga rehiyon kung saan sila lumaki.
