Ang spinach ay mataas sa bitamina A at C, at din ay mayroong isang popeye na sukat na suntok ng bakal, hibla at protina. Dahil ang sariwang spinach ay nagluluto sa isang bahagi lamang ng orihinal na dami nito, maraming mga recipe ang tumawag para sa isa o dalawang kahon ng lasaw o lutong frozen na spinach upang gawing mas madali upang makalkula ang mga sukat. I-save ang mga sariwang sariwang dahon ng spinach para sa mga berdeng salad, at gamitin ang frozen spinach para sa hindi mabilang na main at side dishes.
Video ng Araw
Simple Side
Cook frozen spinach ayon sa mga direksyon ng pakete. Ang frozen spinach ay naaangkop sa parehong microwave at saucepan cooking. Alisin ang lutong spinach sa isang colander upang alisin ang sobrang pagluluto likido; kung ninanais, gamitin ang bitamina-nakaimpake na likido para sa bukas na sopas o protina sa bukas. Ihagis ang nilutong spinach na may maliit na halaga ng olive oil at lemon juice.
Simple Side Variations
Ang ilang mga cooks ginusto upang magdagdag ng toppings sa pangunahing lutong spinach para sa dagdag na lasa. Magpainit ng isang maliit na pagtulong sa luto, lean bacon o gadgad, matapang na keso, tulad ng pecorino o Parmesan, sa pagluluto ng mga luto. Ang pinutol na mga mushroom ay pinagsama rin sa simpleng luto ng spinach, tulad ng inihaw na bawang at pula o dilaw na peppers.
Creamed Spinach
Creamed spinach ay isang klasikong panig ng pinggan na nagbabago ng mapagpakumbaba na frozen spinach sa masaganang pagkain ng ginhawa. Ang tradisyonal na recipe na tawag para sa pagpuputol thawed frozen spinach at pagluluto ito sa isang kasirola na may cream, mantikilya at duguan hanggang sa ang cream ay nabawasan. Gumamit ng mababang-taba yogurt at langis ng oliba para sa isang malusog na bersyon.
Gumalaw Fries at Sautés
Thaw isang kahon ng frozen spinach upang isama ito sa mga simpleng sutés at paghalo ng fries. Sauté ang spinach sa medium high heat sa isang nonstick skillet para sa mga 10 hanggang 20 minuto, kasama ang iba pang mga sangkap tulad ng mushroom, kamatis o de-latang beans. Para sa paghalo ng fries, magluto ng sariwang gulay sa mataas na init sa isang mabigat na kawali o wok. Magdagdag ng pinalamig na frozen na spinach sa huling dalawa hanggang tatlong minuto ng pagluluto, pagpapakilos ng spinach sa iba pang mga sangkap hangga't ito ay kumakain.
Mga Pairing ng Gulay
Ang frozen spinach ay nagdaragdag ng kulay at nutrisyon sa iba pang mga pinggan ng pinggan. Magluto ng frozen spinach ayon sa mga direksyon ng pakete at pukawin ito sa mashed patatas, inihaw na parsnip chunks o pinakuluang karot. Bilang kahalili, idagdag ang lutong spinach sa lightly cooked summer classics tulad ng yellow summer squash, sun-dried tomatoes, corn kernels o steamed new patatas.
Nakabubusog na Mga Tulong
Mga pinggan na may maraming mga sangkap na nagsasama ng frozen spinach na pantay na maayos sa mga maliliit na bahagi. Gamitin ang mga pagkaing ito upang samahan ang inihaw at berde na salad, o bilang bahagi ng isang malaking buffet na estilo ng etniko. Ang simmer ay lalamunin ng frozen spinach na may mga lentil at luya at pampalasa para sa isang Indian touch.Bilang kahalili, itapon ang lutong frozen na spinach na may pasta, skim milk at low-fat na keso upang lumikha ng malusog na alternatibo sa tradisyunal na mac at keso kapag naghahain ng hamon o tadyang. Ang mga tasa ng cream ng sopas ng spinach o dainty slivers ng spinach-mushroom quiche ay tumutulong sa pag-ikot ng mga light entrees ng broiled chicken breast o poached fish fillet. Upang panatilihing malusog at mapagkumpitensya ang mga pagkaing ito ng multi-sahog, gamitin ang mababang-taba na keso, olibo o langis ng langis, sinagap na gatas at buong mga butil o harina ng trigo.
