Ang naka-kahong pink na salmon ay matipid, may matagal at maraming nalalaman. Ang 3-ounce na serving ay naglalaman lamang ng 4. 2 gramo ng kabuuang taba, mas mababa sa 1 gramo ng puspos na taba at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B-12, bitamina D, siliniyum at malusog na puso omega-3 mataba acids. Gayunpaman, ito ay naglalaman ng higit pang kolesterol at sosa sa bawat paghahatid kaysa sa sariwang rosas na salmon. Inirerekomenda ng Monterey Bay Aquarium Seafood Watch ang pagpili ng mga naka-kahong tatak na naglalaman ng wild-caught Alaskan salmon. Ang mga buntis o mga babaeng nag-aalaga, ang mga babae na nagplano na maging buntis at maliliit na bata ay maaaring ligtas na kumain ng hanggang sa 12 ounces ng isda tulad ng lata na salmon na lingguhan.
Video ng Araw
Gamitin Ito upang Magaan ang Mga Paboritong Dine
Ibaba ang calorie at lunod na taba ng nilalaman ng pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng pinatuyo, de-latang pink na salmon bilang kapalit ng manok, karne ng baka o baboy sa iyong mga paboritong pagkain. Sa halip na maghatid ng tostadas at nachos na may karne ng baka o pagpuno ng mga enchiladas at burritos na may putol na baboy, magpalitan ng lata ng salmon. Gumamit ng salmon, hindi hamon o bacon, sa omelet, quiche at frittata recipe. Ikalat ang isang buong-wheat pizza crust na may homemade low-sodium tomato sauce, sariwang pesto o creamy low-fat white sauce, at itaas ito sa ginutay-gutay na spinach, inihaw na bawang at tinadtad na mga gulay tulad ng mga sibuyas at mga kamatis kasama ang pinaliit na piraso ng de-latang salmon.
Pukawin ito sa mga Butil o Pasta
Para sa isang mabilis na tanghalian o hapunan na naka-pack na may nutrisyon, ihalo ang mga chunks ng de-latang salmon sa malamig o mainit na lutong kayumanggi bigas, wild rice, couscous, barley o buong- trigo pasta. Magdaragdag sa mga putol na karot, diced celery o radishes, tinadtad na berdeng mga sibuyas, mga piniritong oliba ng Gresya, pinatuyo na mga capers at mga chunks ng steamed o inihaw na gulay tulad ng mga gisantes, broccoli, bell peppers o asparagus. Hayaan ang iyong personal na panlasa - at kung ano ang mayroon ka - maging gabay mo, pagdaragdag ng mas maraming ng anumang sahog na gusto mo. Para sa karagdagang hibla, idagdag sa lutong beans; Ang cannellini o puting beans ay pinapares ng mabuti sa salmon. Maliit na itapon ang timpla na may isang homemade vinaigrette at ipagpapakain ang mga sariwang damo.
Idagdag ito sa Pot ng sopas
May-akda ng Cookbook Mark Bittman ay nagsasabi na maaari mong maghanda ng malusog, pangunahing pagkaing suplado sa ilalim ng 30 minuto sa pamamagitan ng pagdadala ng stock o sabaw, mataas na kalidad na mga de-latang mga kamatis kasama ang kanilang likido at seasonings tulad ng bawang at tinadtad mga sibuyas sa isang kumulo sa isang malaking kasirola, pagkatapos ay pagpapakilos sa pinatuyo na naka-kahong salmon. Heat ang sopas sa pamamagitan at maglingkod sa isang buong butil na tinapay at salad greens. Subukan ang pagdaragdag ng de-latang salmon sa mga bean soup at mababang taba clam chowder o substituting ang salmon para sa manok sa chicken or turkey noodle soup.
Maghurno, Magbalay o Mag-ihaw Ito
Ang mga cake ng salmon ay isang paraan para sa maraming mga tagapagluto ng bahay upang gumamit ng de-latang salmon, ngunit ang karamihan ay na-breaded, pagkatapos ay pinainit at nagsilbi ng mga creamy sauces, nagbubunga ng pagkain na maaaring mataas sa parehong calories at taba.Para sa isang mas malusog na opsyon, pagsamahin ang de-latang salmon na may breadcrumbs ng buong-trigo o lutong butil tulad ng brown rice, ang iyong pagpili ng mga pampalasa o damo, isang likido tulad ng salsa o barbecue sauce at isang itlog, kung ninanais, pagkatapos ay hugis ang pinaghalong patties na ay maaaring inihaw, inihaw o inihurno. Paglilingkod sa mga burgers ng salmon sa buong buns buns gamit ang iyong mga paboritong burger toppings. Eksperimento sa iba't ibang mga lasa: Halimbawa, gamitin ang toyo, luya at berdeng mga sibuyas sa halo ng salmon para sa isang Burger na kinasih sa Asia.
