Ang gitnang nervous system ay kinabibilangan ng utak, utak at panggulugod at ang pangunahing imprastraktura para sa elektrikal na komunikasyon sa katawan. Ang iba't ibang mga nutrients ay kinakailangan para sa normal na neuronal development at malusog na paggana. Ang mga kakulangan ng ilang mga bitamina ay nagreresulta sa pinababang katalusan at memorya, imbalances ng kemikal, pinsala sa oxidative, mga nabagong mood at kahit pag-urong ng utak.
Video ng Araw
Bitamina A
Ang bitamina A, o retinol, ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng central nervous system at mahalaga para sa malusog na pangitain. Noong 1998, natuklasan ng mga mananaliksik sa Salk Institute for Biological Studies na ang bitamina A ay nagtataguyod din ng mas mataas na pag-aaral at pinahuhusay ang panandaliang memorya. Natuklasan nila na ang bitamina A direktang nakakaapekto sa mga selula ng utak, o mga neuron, sa hippocampus, isang lugar ng utak na nauugnay sa pag-aaral at memorya. Ang beta-karotina, na matatagpuan sa orange, mataba na gulay, ay binago sa retinol sa loob ng katawan.
Folic Acid
Folic acid, o bitamina B-9, ay mahalaga din para sa pagpapaunlad ng central nervous system, lalo na sa panahon ng mga yugto ng embrayono. Ayon sa "Human Biochemistry and Disease," ang supplement ng folic acid sa panahon ng pagbubuntis ay lubos na binabawasan ang mga panganib ng mga depektong neural tube, tulad ng spina bifida. Sa partikular, ang folic acid ay kinakailangan upang synthesize at repair DNA, na kung saan ay mahalaga lalo na sa panahon ng mga panahon ng mabilis na cell division at paglago. Maaari ring protektahan ng folic acid ang mga daluyan ng dugo na nagpapalusog sa central nervous system mula sa oxidative na pinsala. Dagdag pa, inaalis ng folic acid ang homocysteine mula sa bloodstream, na binabawasan ang mga panganib ng atherosclerosis at stroke.
Bitamina B-12
Ang bitamina B-12 ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng ilang mga function ng central nervous system, tulad ng cognition at panandaliang memorya. Ang B-12 ay kinakailangan para sa paggawa ng myelin, na bumubuo ng proteksiyon na sumasaklaw sa mga neuron at pinatataas ang kahusayan kung saan ang mga signal ng utak ay naglalakbay sa mga kalamnan at glandula. Ang B-12 ay pinoprotektahan din ang utak laban sa pagkagambala sa edad at pag-urong, at ang mga sintomas ng kakulangan ay katulad ng sa mga may Alzheimer's disease, na binanggit sa "Harrison's Principles of Internal Medicine." Ang mga suplemento ng folic acid ay maaaring maskahan ang mga sintomas ng B-12 na kakulangan.
Bitamina E
Ang bitamina E ay mahalaga rin para maiwasan ang pagkasira ng dementia na may kaugnayan sa edad, tulad ng Alzheimer, lalo na sa pamamagitan ng pagbawas ng stress sa oksihenasyon sa utak. Bilang isang malakas na antioxidant, tinatanggal ng bitamina E ang mga libreng radikal, na siyang nakakapinsalang mga produkto ng mga reaksyon ng oksihenasyon. Ang isang pag-aaral ng Olandes na inilathala sa isang 2010 edisyon ng "Archives of Neurology," ay natuklasan na ang pagkain ng mga pagkaing mayaman ng bitamina E ay naantala ang pagsisimula ng demensya na may kaugnayan sa edad sa dalawang-ikatlo ng mga pinag-aralan.
