Ang mga bitamina at mineral ay may iba't ibang mga function sa katawan, ngunit maaaring gumana nang sama-sama. Ang mga bitamina at mineral ay kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng tisyu, organo, kalamnan, buto at dugo. Bilang karagdagan sa nagtatrabaho nang sama-sama para sa mga function sa loob ng katawan, ang ilang mga bitamina ay kinakailangan upang makuha ang ilang mga mineral.
Video ng Araw
Bitamina D at Kaltsyum
Kaltsyum ay isang mineral na natagpuan sa karamihan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kinakailangan ang mineral na ito para sa proteksyon at pagpapaunlad ng mga ngipin at mga buto, paghahatid ng nerbiyos, pag-clot ng dugo at upang makontrol ang mga contraction ng kalamnan. Inirerekomenda ng USDA na kumain ng hindi bababa sa 3 tasa ng di-taba o mababang-taba na mayaman sa calcium na mayaman kada araw. Upang maunawaan ang kaltsyum, dapat mong ubusin ang bitamina D. Ayon sa NIH Osteoprotosis at Mga kaugnay na Bone Diseases na National Resource Center, walang bitamina D, ang katawan ay hindi maaaring bumuo ng isang hormone na tinatawag na calcitriol, na makakatulong sa hindi sapat na pagsipsip ng calcium sa pagkain. Kung ang katawan ay hindi nakakakuha ng sapat na kaltsyum, ito ay kukunin ito mula sa mga buto.
Bitamina C at Iron
Ang bakal ay isang mineral na nasa parehong karne at vegetarian na pinagkukunan. Ang bakal ay may dalawang kategorya: heme at non-heme. Ang mga pinagmumulan ng bakal na bakal ay nagmula sa hemoglobin, na nasa karne. Ang non-heme iron ay nasa mga pinatibay na cereal, tsaa, at berdeng dahon na gulay. Ang Opisina ng Suplementong Pandiyeta ay nagsasaad na ang heme iron ay mas madaling masustansya ng katawan kaysa sa non-heme iron. Ang non-heme iron ay mas mahusay na hinihigop kung kinakain sa pinagmulan ng bitamina C. Ang TClose sa 50 porsiyento ng bakal na pulang karne ay isang heme, bagaman ikaw lamang ang humuhuni ng tungkol sa 20 hanggang 25 porsyento nito; Ang non-heme iron ay binubuo ng 80 hanggang 90 porsiyento ng iyong pandiyeta na bakal at gayunpaman ay sinisipsip mo lamang ang tungkol sa 2 porsiyento nito. Tinutulungan ng bitamina C ang pagsipsip ng bakal na ito sa pamamagitan ng paggawa ng isang elektron sa bakal, na ginagawang mas madaling makuha ng katawan.
Magnesium at Calcium
Magnesium at kaltsyum ay mga mineral na may partikular na mga tungkulin sa loob ng katawan. Gayunpaman, mayroon din silang ilang mga nakabahaging responsibilidad. Ang parehong mga mineral ay nagtutulungan upang makontrol ang pagkontrata at pagpapahinga ng mga kalamnan at pagpapanatili ng cell membrane. Magkasama, ang mga mineral na ito ay nag-uugnay din sa pagkaligaw at pagpapahinga ng mga capillary. Sa wakas, ang parehong kaltsyum at magnesiyo ay kinakailangan upang bumuo ng malakas na mga buto at ngipin.
B-Complex Vitamins
Ang B-komplikadong grupo ay binubuo ng walong bitamina na ginagamit lahat para sa pangkalahatang paglago, pagpapanatili at pagpapaunlad ng katawan. Ang grupong ito ng bitamina ay binubuo ng bitamina B-1 at B-2, na nagtutulungan upang suportahan ang kalusugan ng mga kalamnan, nerbiyos at puso; B-3 at B-6, na tumutulong upang mapanatili ang nervous system; B-5, na nakakaimpluwensya sa pag-unlad at pag-unlad; B-7, na tumutulong sa katawan na gumawa ng mga hormone; at B-9 at B-12, na parehong nagtatrabaho upang makabuo ng mga selula ng dugo.Karamihan sa bitamina B ay matatagpuan sa pinatibay na butil at cereal; Gayunpaman, maaari ka ring kumuha ng supplement na B-complex o isang kumpletong multivitamin, na naglalaman ng lahat ng ito.
