Habang maaari kang tumuon sa mga karne bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina, naglalaman din ito ng maraming mahahalagang bitamina at mineral. Ang mga bitamina at mineral na natagpuan sa mga karne ay nakakatulong na mapalakas ang iyong lakas, balanse ang iyong presyon ng dugo at panatilihing malusog ang iyong immune system. Piliin ang karamihan sa mga karne ng pagkain, tulad ng walang balat na manok, karne ng baboy at karne ng baka, upang limitahan ang iyong paggamit ng taba ng saturated.
Video ng Araw
Ang B bitamina ay isang grupo ng mga malulusog na tubig na bitamina na kinabibilangan ng thiamin, riboflavin, pantothenic acid, niacin, folate, bitamina B-12, bitamina B-6 at biotin. Ang bawat bitamina B ay gumaganap ng iba't ibang mga function sa iyong katawan, ngunit ang mga ito ay pangunahing responsable para sa pag-convert ng pagkain na iyong kinakain sa enerhiya. Bilang karagdagan, ang B bitamina ay kinakailangan para sa pagbuo ng pulang selula ng dugo. Ang isang 100 g na bahagi ng karne ng baka sirloin ay naglalaman ng 0. 126 mg ng thiamin, 0. 126 mg ng riboflavin, 6. 93 mg ng niacin, 0. 514 mg ng pantothenic acid, 0. 545 mg ng bitamina B-6, 8 micrograms ng folate at 1. 53 micrograms ng bitamina B-12. Ang isang 100 g bahagi ng broiled baboy loin ay naglalaman ng 0. 49 mg ng thiamin, 0. 313 mg ng riboflavin, 7. 927 mg ng niacin, 1. 1 mg ng pantothenic acid, 0. 489 mg ng bitamina B-6 at 0. 66 micrograms ng bitamina B-12.
Iron deficiency anemia ay ang pinakakaraniwang kakulangan sa nutrisyon sa mundo, ayon sa Office Supplement ng Dietary. Ang mga karne ay naglalaman ng isang lubhang absorbable form na bakal na tinatawag na heme iron. Ang isang 100 g na bahagi ng inihaw na karne sirloin ay naglalaman ng 1. 66 mg ng bakal, at isang 100 g na bahagi ng inihaw na baboy loin ay naglalaman ng 0. 87 mg ng bakal. Ang isang 100 g na bahagi ng inihaw na light-meat na turkey ay naglalaman ng 1. 35 mg ng bakal, at isang 100 g na bahagi ng inihaw na white-meat chicken ay naglalaman ng 1. 04 mg ng bakal. Ang mga adult na lalaki at babae na may edad na 51 ay nangangailangan ng 8 mg ng bakal sa isang araw, at mga kababaihan sa pagitan ng edad na 19 at 50 ay nangangailangan ng 18 mg ng bakal sa isang araw.
Ang zinc ay isa pang mahalagang mineral na sumusuporta sa immune health, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat at kailangan para sa synthesis ng protina. Ang karne ng baka at baboy ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng zinc na may 4. 67 mg sa isang 100 g na bahagi ng inihaw na sirloin ng karne ng baka, at 3. 15 mg sa isang 100 g na bahagi ng inihaw na baboy loin. Ang manok ay naglalaman din ng zinc na may 1. 0 mg sa isang 100 g na bahagi ng inihaw na white-meat chicken, at 2. 04 mg sa isang 100 g na bahagi ng inihaw na light-meat na dibdib ng turkey. Ang mga lalaking nasa hustong gulang ay nangangailangan ng 11 mg ng sink sa isang araw, at mga kababaihang may sapat na gulang ay nangangailangan ng 8 mg.
Magnesium
