Ang gatas ay magagamit sa mga mamimili sa iba't ibang mga anyo. Maraming mga komersyal na produkto ng gatas ay pinatibay na may ilang mga bitamina at mineral upang ibigay ang consumer na may pinakamataas na benepisyo na posible. Available din ang gatas sa mga walang taba, mababang-taba at full-fat na mga bersyon, na maaaring naiiba ang nilalaman ng bitamina at mineral. Dahil inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na gawing mas mababang taba ang iyong gatas, ang sumusunod na nilalaman ng bitamina at mineral ay naglalarawan ng 8-oz. ng mababang-taba gatas.
Video ng Araw
Kaltsyum
Ang isa sa mga pinaka-kilalang nutritional benepisyo ng gatas ay ang kaltsyum na nilalaman nito. Isang 8-ans. Ang paghahatid ng mababang-taba ng gatas ay nagbibigay ng 305 mg ng kaltsyum. Ang mga matatanda ay dapat maghangad na kumain sa pagitan ng 1, 000 at 1, 200 mg ng calcium araw-araw. Tumutulong ang kaltsyum na bumuo ng malakas na mga buto at ngipin, tinitiyak na ang iyong mga kontrata ng kalamnan ay maayos at ang mga signal ng nerbiyos ay maglakbay ng mahusay. Ayon sa "Nutrition and You" ni Joan Salge Blake, ang kaltsyum ay maaari ring makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo at bawasan ang panganib para sa labis na katabaan.
Phosphorus
Isang 8-ans. Ang baso ng gatas ay nagbibigay din ng humigit-kumulang 230 mg ng posporus, na tinatayang isang-katlo ng pang-araw-araw na pang-adultong pangangailangan ng 700 mg. Pinagsasama ng posporus ang kaltsyum upang bumuo ng isang tambalang tinatawag na hydroxypeptide. Ang hydroxypeptide ay nagbibigay ng istraktura na nagbibigay sa mga buto at ngipin ng kanilang lakas. Ang posporus ay may papel sa pagtatago ng enerhiya mula sa carbohydrates, protina at taba at tumutulong sa pagpapanatili ng pH ng iyong dugo, ayon sa "Nutrisyon at Ikaw" ni Joan Salge Blake.
Bitamina A
Karamihan sa gatas ay pinatibay na ngayon sa bitamina A at D. Isang 8-ans. Ang baso ng pinatibay na gatas ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 145 mcg RAE ng bitamina A. Ang mga kababaihang nasa hustong gulang ay nangangailangan ng 700 mcg RAE ng bitamina A, samantalang ang mga adult na lalaki ay nangangailangan ng 900 mcg RAE. Ang pinakamahalagang pag-andar ng bitamina A ay papel nito sa pangitain. Nagtatampok din ang bitamina A ng mahalagang papel sa pagpaparami, pinapanatili ang malusog na sistema ng immune at pagkiling ng cell.
Bitamina D
Pinatibay na gatas ay naglalaman ng hindi aktibong paraan ng bitamina D na tinatawag na previtamin D. Kapag umiinom ka ng gatas, ang hindi aktibong paraan ng bitamina D ay naglalakbay sa iyong atay kung saan ito ay binago sa aktibong uri ng bitamina D na ang iyong katawan maaaring gamitin. Ang pinatibay na gatas ay isa sa ilang mga mapagkukunan ng bitamina D sa pagkain. Isang 8 ans. Ang baso ng pinatibay na gatas ay naglalaman ng 117 internasyonal na mga yunit, o IU, ng bitamina D. Ang mga matatanda ay nangangailangan ng 200 hanggang 600 IU ng bitamina D araw-araw.
Bitamina D ay tumutulong sa kalusugan ng iyong mga buto sa pamamagitan ng pagsasaayos ng pagkilos ng kaltsyum at posporus. Ayon sa "Nutrition and You" ni Joan Salge Blake, ang sapat na paggamit ng bitamina D ay maaari ring makatulong na maiwasan ang diyabetis at ilang uri ng kanser.
