Ang Rice ay isang pangunahing pagkain sa maraming diet sa buong mundo. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagtuklas ng bigas ay nakatalaga mula 3000 BC India, kung saan ito natuklasan na lumalaki sa ligaw. Ang puting bigas ay nakuha ng mikrobyo at bran na mga layer at pinatibay ng mga bitamina. Ang puting bigas ay naglalaman ng ilang mga bitamina at mineral na maaaring maging isang malusog na karagdagan sa anumang diyeta. Maaari itong tangkilikin ang plain, na may beans at gulay, o sa sushi at soup, chili at stews.
Video ng Araw
Folic Acid
Ang puting bigas ay pinatibay sa folic acid. Ayon sa National Institutes of Health Office ng Dietary Supplements, ang folic acid, na kilala rin bilang folate, ay tumutulong sa paggawa at pagpapanatili ng mga bagong selula, gumagawa ng DNA at RNA at tumutulong na maiwasan ang mga pagbabago sa DNA na maaaring magdulot ng kanser. Ang folic acid ay isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog para sa mga kababaihan ng edad ng bata para sa bata dahil maaari itong mabawasan ang panganib ng pagbuo ng spina bifida sa isang hindi pa ipinanganak na sanggol sa unang ilang linggo pagkatapos ng paglilihi.
Thiamin
Ang Thiamin, na kilala rin bilang bitamina B1, ay isang bitamina ng tubig na may tubig sa puting bigas. Ang natutunaw na bitamina sa tubig ay dapat na kainin sa iyong pang-araw-araw na diyeta dahil ang anumang labis ay excreted sa iyong ihi sa araw-araw at hindi naka-imbak ng katawan. Ayon sa Linus Pauling Institute, ang kakulangan ng thiamin ay nakakaapekto sa cardiovascular, nervous, muscular at gastrointestinal system.
Iron
Ang puting bigas ay naglalaman ng isang masaganang pinagkukunan ng bakal. Halos dalawang-katlo ng bakal sa katawan ang matatagpuan sa hemoglobin, ang protina sa mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa mga tisyu na may mas maliit na halaga na matatagpuan sa myoglobin, isang protina na tumutulong sa supply ng oxygen sa kalamnan, at sa mga enzymes na tumutulong sa mga reaksyong biochemical, ayon sa National Institutes of Health Office ng Supplement sa Pandiyeta. Ang diyeta na kakulangan sa bakal ay maaaring humantong sa pag-unlad ng anemia kakulangan sa bakal.
