Ang iyong mga selula at tisyu ay patuloy na nagtatatag ng mga bagong protina upang manatiling malusog at malakas, at umaasa ka sa mga amino acid mula sa protina sa iyong pagkain gumawa ng mga ito. Ang iyong mga selula ay may kakayahang gumawa ng ilan sa kanilang mga sariling amino acids. Kailangan mo ng iba't-ibang nutrients upang gumawa ng mga amino acids at protina, kabilang ang bitamina C, bitamina K at ilan sa mga B bitamina.
Video ng Araw
B Vitamins Gumawa ng mga Amino Acid
Ang ilan sa mga bitamina B ay dapat na naroroon para sa iyong katawan upang makabuo ng mga amino acids. Pagkatapos mong kumain ng bitamina B-6, ito ay na-convert sa isang aktibong paraan ng B-6 na tinatawag na pyridoxal 5-phosphate, o PLP. Pagkatapos ay ginagamit ang PLP upang makagawa ng higit sa 100 enzymes, kabilang ang mga enzyme na tumutulong sa paggawa ng mga amino acids.
Ang iyong katawan ay nangangailangan ng folate upang synthesize ang amino acids cysteine, serine, glycine at histidine. Ang folate at bitamina B-12 ay parehong ginagamit upang makabuo ng isa pang mahalagang amino acid na tinatawag na methionine, ang ulat ng Linus Pauling Institute.
Bitamina C para sa Collagen
Ang bitamina C ay may isang tiyak na papel dahil nakikilahok ito sa pagbubuo ng isang protina - collagen. Tungkol sa isang-kapat ng lahat ng protina sa iyong katawan ay binubuo ng collagen, na isang napakalakas na protina na ginagamit upang bumuo at palakasin ang balat, mga daluyan ng dugo, mga nag-uugnay na tisyu, buto at ngipin. Pinoprotektahan at sinusuportahan ng Collagen ang mga organo at iba pang malambot na tisyu.
Ang isa sa mga amino acids na ginagamit upang bumuo ng collagen - hydroxyproline - ay na-synthesized lamang kapag ang bitamina C ay magagamit. Kahit na may bitamina C ang iba pang mga tungkulin sa katawan, ang mga sintomas ng kakulangan ay may kaugnayan sa pagkawala ng collagen. Halimbawa, madali mo itong pasa habang ang mga vessel ng dugo ay nagpapahina o nagsimulang makaranas ng magkasakit na sakit dahil sa pagkawala ng nag-uugnay na tissue.
Bitamina K-Dependent Proteins
Isa pang bitamina na may espesyal na papel sa protina pagbubuo ay bitamina K, na mahalaga para sa paggawa ng isang grupo ng mga protina na tinatawag na Gla proteins, ang isang ulat sa 2012 sa Food and Nutrition Research. Ang mga protina ay punan ang magkakaibang mga tungkulin.
Apat sa mga protina ng Gla maiiwasan ang labis na dumudugo sa pamamagitan ng paggawa ng namuong dugo. Ang ilang mga protina mula sa pamilyang ito ay tumutulong upang matiyak ang malakas na mga buto sa pamamagitan ng pagsasaayos ng paglago ng buto at pagpigil sa pagkawala ng mga mineral. Ang iba ay huminto sa kaltsyum mula sa pag-iipon sa mga malambot na tisyu, kung saan ito ay nagiging sanhi ng mga problema sa kalusugan tulad ng pagpapagod ng mga pang sakit sa baga. Sa wakas, ang mga protina ng vitamins na K-depende ay aktibo sa central nervous system, kung saan nakakatulong ang mga ito na makagawa ng mga compound na mahalaga para sa membranes ng utak sa cell at maaaring itaguyod ang paglago ng neurons, ayon sa isang pagsusuri sa Advances in Nutrition noong Marso 2012. > Mga Pinagmumulan ng Pagkain
Ang tanging natural na mapagkukunan ng bitamina B-12 ay mga produkto ng hayop, tulad ng isda, karne ng karne, manok, gatas at itlog. Ang isda at manok ng karne ng manok ay nagbibigay din ng bitamina B-6, tulad ng mga saging, patatas at pinatibay na mga sereal sa almusal.
