Kahit na maraming mga tao na isaalang-alang ang mga kamatis na maging gulay, technically ang mga ito ay prutas. Ang pinakamahusay na tagapaglarawan ng mga kamatis ay ang mga ito ay magkakaiba, na naglalarawan ng kanilang kulay, lasa, paggamit at nutrients. Ang mga kamatis ay maaaring pula, orange, dilaw, berde o lila. Maaari kang kumain ng mga kamatis na raw o lutong, inihaw, inihaw, pinakuluang o nilaga. Ang mga ito ay karaniwang mga sangkap sa iba't ibang mga pinggan tulad ng sauces, casseroles, salad at side dishes. Nagdagdag sila ng lasa sa maraming pagkain habang nagbibigay din sa iyong katawan ng maraming sustansiya.
Video ng Araw
Bitamina C para sa Iyong Mga Cell
Ascorbic acid - mas karaniwang kilala bilang bitamina C - ay isang bitamina sa tubig na gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo ng mineral at mga cellular function. Ang Vitamin C ay gumaganap bilang isang antioxidant at pinipigilan ang mga cell mula sa oxidative na pinsala. Mahalaga rin ito para sa tamang pag-andar ng baga at kaligtasan sa sakit. Ang isang tasa ng mga kamatis ng ubas ay nagbibigay ng 20 milligrams ng bitamina C, na bumubuo sa 27 at 33 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga adult na kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga kamatis ng ubas ay mababa sa calories, ay matamis at isang perpektong kombinasyon para sa malusog na snacking.
Bitamina A para sa iyong Paningin
Ang bitamina A ay isang bitamina-matutunaw na bitamina na mahalaga para sa paningin at pag-unlad ng cell. Ang bitamina ay sama-samang tumutukoy sa tatlong preformed compound na matatagpuan sa mga produkto ng hayop na tinatawag na retinoids. Ang mga halaman ay naglalaman ng mga carotenoids, na isang pangkat ng mga compound na maaaring convert ng katawan sa retinoids. Ang isang daluyan ng kamatis ay naglalaman ng humigit-kumulang 1025 IUs, o internasyonal na mga yunit, ng bitamina A, na hindi bababa sa isang-katlo ng araw-araw na rekomendasyon para sa mga matatanda. Ang tuktok ng isang salad o sanwits na may kamatis ay isang mahusay na paraan upang isama ang pagkaing nakapagpapalusog na ito.
Potasa ay Mabuti sa Maraming Paraan
Potassium ay isang electrolyte at isang mineral na mahalaga para sa katawan upang gumana nang normal. Nagbibigay ito ng paglaki ng selula at tisyu, komunikasyon sa pagitan ng mga nerbiyo at kalamnan at balanse ng tubig. Ang potasa ay gumaganap din ng papel sa paggalaw ng mga sustansya at mga basura sa loob at labas ng mga selula. Ang mga kamatis at mga produkto ng kamatis ay itinuturing na napakagandang mapagkukunan ng potasa. Ang isang half-cup serving ng tomato sauce ay nagbibigay ng 405 milligrams of potassium, na kulang sa 10 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng adult. Ang isang quarter cup ng tomato paste ay nagbibigay ng 665 milligrams ng potasa, o 14 na porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan.
Iba pang mga Nutrisyon
Ang mga kamatis ay mahusay na mapagkukunan ng maraming iba pang mga nutrients, sa partikular na bitamina K at mangganeso. Mahalaga ang bitamina K para sa buto at dugo clotting. Ang Manganese ay isang bakas na elemento at mineral, at kinakailangan sa mga maliliit na halaga ngunit mahalaga para sa metabolismo, pagbuo ng tisyu at pagpaparami. Ang isang daluyan ng kamatis ay nagbibigay ng 5 hanggang 10 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng pang-adulto para sa mga nutrients na ito.
