Ang Paleo Diet ay isang istilo ng pagkain na kumikinis kung paano mangangaso-mangangalakal, nabubuhay sa panahon ng Paleolithic, 2. 5. milyong taon hanggang 10, 000 taon na ang nakalilipas, ang dating kumain. Binubuo ito ng pagkaing-dagat, mga karne, mga ugat, mga mani, mga gulay at prutas. Ang lohika sa likod ng pagkain ay dahil ang aming mga ninuno ng mangangaso ay kumain ng karne, prutas at gulay, ang aming mga katawan ay inangkop sa mga ganitong uri ng pagkain. Kaya, ang diyeta ay higit pa sa linya ng mga mekanismo ng ating digestive system. Dahil ang karne ay isa sa mga pangunahing bahagi ng Paleo Diet, maaaring mahirap para sa mga vegan na hindi kumain ng mga produktong hayop upang sundin ang diyeta na ito; gayunpaman, ang mga vegan ay maaaring umangkop sa ilan sa mga prinsipyo sa likod ng Paleo Diet.
Ang Paleolithic Diet, o Paleo Diet, ay tumutuon sa mga pagkain na maaaring hunted o fished tulad ng isda at karne, pati na rin ang mga pagkain na Maaaring maipon tulad ng mga itlog, insekto, buto, ugat, mani, gulay, prutas, damo at pampalasa. Ipinagbabawal ng pagkain ang mga produkto ng gatas, butil, tsaa, pinong asukal, asin, naprosesong mga langis, malambot na inumin at alkohol. Kahit na marami sa aming mga ninuno ng mangangaso-gatherer marahil ay hindi nagluluto ng kanilang pagkain, pinapayagan ng Paleo Diet ang pagkain na lutuin. Ang isang sub-komunidad ng paleo dieter, na kilala bilang raw paleo dieters, nagbabawal sa pagluluto habang pinapanatili nila na ang ating mga katawan ay hindi nakapag-adjust sa mga lutong pagkain.
Mga Benepisyo sa Kalusugan at Mga Panganib
Mayroong ilang mga benepisyo sa kalusugan sa pagkain ng paleo. Ang pagkonsumo ng malaking halaga ng mga gulay at prutas ay nakabatay sa mga rekomendasyon ng American Heart Association, na nagsasaad na ang diyeta na mababa sa masamang taba at mataas sa prutas at gulay ay maaaring maiwasan ang cardiovascular disease. Ang mga dieter ng Paleo na kumakain ng maraming mataba na isda, tulad ng salmon, tuna at sardine, ay higit pang makuha ang mga benepisyo mula sa isang pagkain na mataas sa omega-3 mataba acids. Ang mga taba ay maaaring makatulong na mapababa ang kolesterol. Ang pangunahing panganib ng Paleo Diet ay dahil ipinagbabawal ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaaring mahirap makuha ang sapat na kaltsyum. Gayunpaman, ang pagkain ng spinach at iba pang berdeng dahon na gulay na mataas sa kaltsyum ay maaaring maiwasan ang mga kakulangan sa kaltsyum at ang kasunod na pagkasira ng buto ng tisyu.Ang Vegan Diet
Ang diyeta sa vegan ay katulad sa isang Paleo Diet sa pagbabawal nito ng mga produkto ng pagawaan ng gatas; gayunpaman, naiiba ito sa ilang mga respeto. Ang mga Vegan ay hindi pinapayagan na kumain ng anumang mga produkto ng hayop kabilang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, isda, karne, itlog at pulot. Upang matiyak ang sapat na paggamit ng protina, ang mga vegan ay karaniwang kumakain ng iba't ibang mga legumes at soy products. Ang ilan sa mga produktong toyo, tulad ng soy milk at soy cheese, ay nagsisilbing mga pamalit para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang iba pang mga produkto ng toyo tulad ng tofu ay nagsisilbing mga substituting ng karne.Ang Paleo Diet for Vegans
Mahirap maging isang mahigpit na vegan at sundin ang isang Paleo Diet sa parehong oras.Ang Paleo Diet ay nagpipigil sa pagkonsumo ng mga tsaa at mga pagkaing pinroseso, tulad ng tofu at toyo na gatas, na kabilang sa mga staples ng vegan diet. Upang makakuha ng sapat na protina, ang isang mahigpit na vegan paleo dieter ay kailangang kumain ng toyo beans at maraming mga ugat at mani bilang karagdagan sa malalaking halaga ng prutas at gulay. Gayunpaman, maaari ring sundin ng mga vegetarian dieter ang ilan sa mga prinsipyo ng Paleo Diet na walang pagputol ng mga legumes at soy products. Halimbawa, maaari silang magpasyang mag-opt para sa mga pagkain na maaaring maipon, ngunit dagdagan ang mga tsaa at mga produktong toyo upang matiyak ang sapat na paggamit ng protina.
