Ang mga protina na nasa gatas ay isang pangkaraniwang sanhi ng alerdyi sa pagkain, lalo na sa mga sanggol. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga kaso ng mga protina sa gatas ay ang mga sangkap na nagiging sanhi ng naturang alerdyi. Ang mga uri ng casein ay naiiba alinsunod sa kung anong uri ng gatas na naroroon nila - ang isang indibidwal ay maaaring, halimbawa, maging alerdye sa mga kaso ng tupa-gatas, ngunit hindi ang mga kaso ng cow-milk. Kumunsulta sa iyong doktor para sa payo tungkol sa posibleng mga allergies na may kaugnayan sa gatas, at ang posibilidad ng diyeta na hindi kasama ang anumang mga kaso na kung saan ikaw ay allergic.
Video ng Araw
Cow-Milk Caseins
Ang kaso sa gatas ng baka ay maaaring magsama ng iba't ibang anyo, na may gatas ng baka karaniwang naglalaman ng isa sa dalawang uri ng beta casein. Ang isang pag-aaral, na inilathala sa "Journal of Applied Genetics" noong 2007, ay nagsasabi na, depende sa genetic profile ng isang indibidwal na baka, ang gatas na ginawa ay naglalaman ng alinman sa A1-beta caseins o A2-beta caseins. Ang pantunaw ng A1-type casein ay maaaring makagawa ng mga casomorphins, peptides na may isang opiate-like effect sa iyong utak. Ang mga kaso ng A1 ay pinaka-karaniwan sa gatas mula sa Holstein-Friesian, Ayrshire at Red breed ng mga baka. Ang A2 caseins ay mas karaniwang matatagpuan sa gatas mula sa Jersey at Guernsey cattle.
Kambing-Milk Caseins
Ang gatas ng kambing ay karaniwang naglalaman ng napakababang antas ng kasein ng Alpha-S1, isang uri ng protina na itinuturing na mahirap na digest. Ang Mababang Alpha-S1 mga antas ng kasein ay humantong sa isang mas mababang pag-igting sa kambing sa gatas ng kambing kaysa sa gatas ng baka - ang medyo liwanag at maliit na mantika sa gatas ng kambing ay maaaring relatibong madaling digest. Sa mga tuntunin ng beta caseins, ang gatas ng kambing ay karaniwang naglalaman ng uri ng A2. Ang gatas ng kambing ay kung minsan ay inirerekomenda para sa mga sinusubukang iwasan ang A1-beta casein sa pagkain.
Tupa-Milk Caseins
Ang isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng Agosto 1999 ng journal na "Klinikal at Eksperimental Allergy" ay nagpapahiwatig na ang ilang mga indibidwal ay maaaring sensitibo o allergy sa mga kaso ng tupa. Ang eksperimento ay nagsasangkot ng mga pagsusulit sa balat na gumagamit ng tupa, kambing at gatas ng baka, kasein at keso. Isa lamang sa mga indibidwal ang kasangkot sa eksperimento, at ito ay napatunayan na ang kanyang allergy ay partikular sa tupa at kambing kaso - siya ay hindi allergic sa kaso sa gatas ng baka.
Mga Pagsasaalang-alang
Ang ilang mga kaso ay maaaring ihiwalay bilang ang malamang na dahilan ng mga allergy ng gatas ng isang indibidwal. Ang mga kaso ng A1-beta ay isinangkot sa pag-unlad ng ilang mga problema sa kalusugan. Ang isang 1999 ulat na inilathala sa journal na "Diabetologia" ay nagpapahiwatig na ang A1-beta caseins ay maaaring makapagtaas ng panganib ng pagbuo ng Type 1 na diyabetis. Ang mga producer ng gatas ng komersyal ay naglalayong pumili ng mga hayop sa bukid na naglalabas ng gatas na naglalaman ng mga kaso ng A2-beta. Kumunsulta sa iyong doktor para sa medikal na payo na tiyak sa iyong pangkalusugang kalusugan at alerdyi sa pagkain.
