Turnip greens, ang leafy, green tops of turnips, ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa South at lumaki sa katanyagan sa kabuuan ng natitirang bahagi ng Sa Estados Unidos salamat sa kanilang mapamilit lasa at nakabubusog nutritional profile. Kapag bumibili ka ng mga turnip greens, pumili ng mga may pare-parehong kulay, malutong dahon at payat na tangkay.
Video ng Araw
Ang Katotohanan
Ang isang tasa ng luto ng luto ng singkamas ay may 1. 2g ng protina, 4. 4g ng carbohydrates at 3. 5g ng pandiyeta hibla. Ang isang tasa ng turnip greens ay mayroon ding 27mg ng bitamina C, 118mcg ng folate, 203mg ng potasa at 137mg ng calcium. Sa 1 tasa ng turnip greens, makakakuha ka ng mga 20 calories.
Mga Uri
Ang mga sariwang turnip greens ay magagamit mula Oktubre hanggang Marso, ngunit ang mga de-latang at frozen na mga turnip greens ay matatagpuan sa buong taon at may parehong nutritional na benepisyo. Suriin ang pakete upang matiyak na bumibili ka ng mga gulay na nakaimpake sa tubig o flash frozen upang mapakinabangan ang nutritional benefits.
Kabuluhan
Ang mga singkamas ay isang magandang karagdagan sa isang malusog na diyeta dahil mababa ang calories, cholesterol, taba at sosa. Maaari silang maging handa sa iba't ibang mga paraan, kabilang ang pag-uukit, pagpapaputi at pag-uling at ginagamit sa mga salad, stews, casseroles o nagsilbi sa kanilang sarili.
Mga Benepisyo
Turnip gulay ay naglalaman ng maraming mga nutrients na nakikinabang sa pangkalahatang kalusugan. Ang bitamina C sa turnip gulay ay tumutulong na protektahan ang mga selula sa katawan mula sa pinsala ng mga libreng radikal. Tumutulong ang folate sa paggawa ng mga bagong selula at nagpapalakas ng mga buto. Tinutulungan ng potassium ang iyong katawan na mapanatili ang normal na function ng bato at gumaganap ng isang papel sa pagsasagawa ng impormasyon ng nerbiyo sa pamamagitan ng katawan. Tumutulong ang calcium na palakasin ang mga buto at ngipin.
Mga pagsasaalang-alang
Ang mga singkamas ay naglalaman ng kaltsyum oxalates, na maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan kung maipon at makapag-kristal sila sa katawan. Kung mayroon kang isang kasaysayan ng mga problema sa apdo o bato o bato, maaaring gusto mong iwasan ang singkamas na gulay dahil sa kanilang mataas na oxalate na nilalaman.
