Ang mga sandwich ng Turkey-at-cranberry-sauce ay maaaring kaugalian ng post-Thanksgiving na pagkain, ngunit bakit tumayo sa tradisyon kung maaari mong dalhin ang iyong Black Friday brunch sa susunod na antas na may mga "ribs" ng pabo at isang palamaning frittata? Tangkilikin ang madaling 15 minuto na resipe na ito, na nilikha ng eksklusibo para sa Pinakamahusay na Buhay ni chef Marc Forgione, may-ari ng tanyag na restawran na Forge, sa bayan ng Manhattan.
Mga sangkap
8 itlog
1 Tbsp. sariwang tinadtad na sambong
1 Tbsp. sariwang tinadtad na perehil
Asin at paminta para lumasa)
1 Tbsp. mantikilya
1 1/2 tasa na tira ng palaman
2 pako pakpak (gupitin sa kalahati sa mga kasukasuan)
Kaliwang sarsa
Mga Direksyon
1) Painitin ang hurno sa 350 ° F.
2) Talunin ang mga itlog sa mangkok na may sambong, perehil, asin, at paminta.
3) Matunaw ang mantikilya sa isang sauté pan sa ibabaw ng medium heat, at pagkatapos ay idagdag ang pagpupuno. Kapag ang mga gilid ay browned, magdagdag ng mga itlog upang gawin ang frittata.
4) Ilagay ang mga pakpak sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven kasama ang pan ng sauté na naglalaman ng frittata (alisin ang mga pakpak mula sa oven pagkatapos ng 5 minuto). Maghurno hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok sa frittata ay lumabas na malinis (mga 10 hanggang 15 minuto). Alisin mula sa oven; ilipat sa plate.
5) Gupitin ang frittata sa apat na mga seksyon at korona ang bawat isa na may pabo "rib." Magmamadali gamit ang gravy.
