Turkey ay isang lean puting karne, tradisyonal na nagsilbi bilang isang buong inihaw na ibon sa Thanksgiving o mga pagtitipon ng Pasko. Ang Turkey ay hindi lamang para sa mga pista opisyal bagaman, at maaaring tangkilikin ang anumang araw bilang isang buong ibon, o bilang mga suso, cutlet, softloin o kahit lupa. Ang kakayahang makagawa nito ay ginagawang isang mahusay, nakapagpapalusog at nakapagpapalusog na alternatibo sa manok, baboy o karne ng baka sa iba't ibang mga pinggan.
Video ng Araw
Kasaysayan
Ang mga Turkey ay katutubo sa Hilagang Amerika at naging isang mahabang oras na tradisyonal na pagkain ng mga katutubong Amerikano. Sa kalaunan ay dinala sila sa Europa sa pamamagitan ng Christopher Columbus Turkeys ay sa lalong madaling panahon domesticated parehong North America at Europa. Ang Turkey ngayon ay lumaki nang malawakan sa Estados Unidos, Canada, France, Italy, at United Kingdom. Sa ngayon, bilyun-bilyong pounds ng pabo ang ginagawa kada taon.
Mga Nilalaman
Sa bawat 100g serving, pabo ay nagbibigay ng 160 calories na may 72 calories na nagmumula sa taba. Nagbibigay ito ng 20g ng protina, 8g ng taba at walang carbohydrates. Ang parehong laki ng serving ay nagbibigay din ng bitamina niacin, B6, B12, pantothenic acid, at riboflavin. Ang Turkey ay naglalaman din ng mga mineral na bakal, posporus, potasa, sink at lalo na mayaman sa siliniyum.
Mga Benepisyo
Turkey ay isang medyo murang pinagmumulan ng protina, na may higit na protina bawat gramo kaysa sa parehong manok at karne ng baka, habang ang natitirang mas mababa sa taba at kolesterol kaysa sa iba pang mga karne. Nagbibigay din ito ng mga bitamina at mineral, lalo na niacin, na nagpapabilis sa conversion ng pagkain sa magagamit na enerhiya, at Vitamin B6, na mahalaga para sa kalusugan ng nervous system. Ang Turkey ay mayroon ding siliniyum, na mahalaga para sa tamang teroydeo at immune function.
Misconceptions
Ang Turkey ay likas na pinagmumulan ng tryptophan, isang amino acid. Dahil ang tryptophan ay isang pasimula sa serotonin, isang kemikal na utak na nauugnay sa pagpapahinga at pagtulog, mali ang naisip na ang pabo ay makapagpapaantok sa iyo. Gayunpaman, ang halaga ng tryptophan sa isang solong paglilingkod ay hindi sapat upang makagawa ng pag-aantok. Ito ay mas malamang na ang mataas na halaga ng carbohydrates consumed sa tradisyonal na pabo ng hapunan ay masisi.
Ligtas na Paghawak
Ang karne ng Turkey ay dapat manatili sa palamigan hanggang handa nang gamitin. Ang Turkey ay dapat magkaroon ng isang sariwang amoy, libre mula sa foul o off odors. Ang hindi karne ng karne ng pabo ay maaaring magdala ng salmonella at iba pang mga sakit na nakukuha sa pagkain. Huwag maghanda ng iba pang mga bagay na pagkain kung saan inihanda ang pabo upang maiwasan ang kontaminasyon sa krus. Thaw pabo sa refrigerator at lutuin ito sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees.
