Ang isang sangkap na hilaw sa mga merkado ng magsasaka sa mga mas maiinit na buwan, ang mga kamatis ay nilinang sa Estados Unidos mula noong unang mga 1800. Ang tomato sopas ay nag-aalok ng isang paraan upang tamasahin ang mga lasa ng mayaman ng lasa at gumawa ng regular na mga pagpapakita sa maraming mga Amerikano 'diets. Habang ang ilang mga varieties ng kamatis na sopas ay maaaring mataas sa sosa, ang sopas ay nag-aalok ng isang hanay ng mga benepisyo sa kalusugan dahil nagbibigay ito ng phytonutrients, pati na rin ang mga mahahalagang mineral at bitamina.
Video ng Araw
Sakit-Nakikipaglaban Lycopene
Tomato na sopas ay puno ng kapaki-pakinabang na lycopene - isang red-hued nutrient na nagbibigay ng sopas ng kulay nito. Ang Lycopene ay nag-aalok ng malakas na antioxidant na proteksyon, na nangangahulugan na ito ay naghahanap at neutralizes reaktibo oxygen species, isang uri ng molecule na naka-link sa proseso ng pag-iipon. Ang diyeta na mayaman sa lycopene ay nakikipaglaban sa mga malalang sakit, kabilang ang stroke, ayon sa Harvard Health Publications. Bilang Oktubre 2013, walang itinatag na inirerekomendang araw-araw na paggamit para sa lycopene, ngunit ang pag-ubos ng 10 milligrams araw-araw ay maaaring mag-alok ng mga benepisyo sa kalusugan, ang sabi ni Harvard. Ang isang tasa ng sopas ng kamatis ay naglalaman ng isang kahanga-hangang 13. 3 milligrams ng lycopene.
Copper at Siliniyum
Chow down sa tomato na sopas at mapapalakas mo rin ang iyong selenium at paggamit ng tanso. Ang selenium ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa lalaki na reproductive health sa pamamagitan ng pagtataguyod ng malusog na pag-unlad ng tamud, at din nourishes iyong mga daluyan ng dugo, kalamnan at teroydeo glandula. Ang isang serving ng kamatis na sopas ay naglalaman ng 6. 2 micrograms ng selenium, o 11 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit Ang tanso sa tomato na sopas ay nagpapalakas sa kalusugan ng nervous system at nagpapatibay sa iyong mga buto at mga daluyan ng dugo. Ang 1-tasa na paghahatid ng kamatis na sopas ay nagbibigay sa iyo ng 206 micrograms ng tanso, o 23 porsiyento ng iyong inirekumendang araw-araw na paggamit.
Bitamina A at C
Ang tomato ay nagsisilbi rin bilang isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, dalawang nutrients na mahalaga para sa mabuting kalusugan. Tinutulungan ng bitamina A ang pagkontrol ng aktibidad ng gene. Ginagawang mahalaga ito para sa pagpapaunlad ng tisyu, dahil pinapagana nito ang mga genes na bagong panganak na mga selula na kailangang lumago sa mature tissue. Ang bawat serving ng tomato na sopas ay naglalaman ng 476 internasyonal na mga yunit ng bitamina A, na 16 na porsiyento ng inirerekomendang araw-araw na paggamit para sa mga kalalakihan at 20 porsiyento para sa mga kababaihan. Ang bitamina C sa kamatis na sopas ay nakakatulong sa iyong nervous system, nagpapanatili ng mga malusog na tendon at ligaments at sumusuporta sa iyong metabolismo. Ang isang tasa ng kamatis na sopas ay nagbibigay ng 15. 6 miligrams ng bitamina C - 21 at17 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na bitamina C para sa mga babae at lalaki, ayon sa pagkakabanggit.
Sodium Concerns
Tomato na sopas ay may isang pangunahing kakulangan sa nutrisyon - sosa nilalaman nito. Ang isang serving ng regular na kamatis na sopas ay naglalaman ng 471 milligrams ng sodium, na halos isang-katlo ng inirekumendang araw-araw na limitasyon. Ang sodium ay nagdaragdag sa iyong presyon ng dugo, at regular na kumakain ng isang diyeta na mataas sa sosa humahantong sa matagal na mataas na presyon ng dugo, na kung saan naman ay nakakasira ng iyong mga kidney, puso at mga daluyan ng dugo. Kung posible, piliin ang mas mababang sosa tomato sopas - naglalaman ito ng 82 milligrams ng sodium, o 5 porsiyento ng pang-araw-araw na limitasyon, bawat serving.
