Bold and zesty, ang A1 brand ay nag-aalok ng isang line of sauces mula sa "Classic" hanggang "Supreme Bake" kahit na "Teriyaki Ginger," na lahat ay naglalayong magdagdag ng lasa sa anumang hiwa ng steak. Ginawa ng Kraft Foods, ang A1 steak sauce ay maaaring gamitin sa panahon ng marinating process bago magluto o basted sa tuktok bilang mga sizzles ng pagkain sa barbecue.
Video ng Araw
Marinating
Inirerekomenda ng A1 ang marinating isang serving size ng steak na may tungkol sa isang kalahating tasa ng sarsa bago pagluluto ito sa grill. Ilagay ang steak sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan o mai-sealable na plastic bag at ibuhos sa sarsa. Seal sa ibabaw o takpan at dahan-dahang iling ang mga nilalaman upang ang karne ng baka ay maayos na pinahiran. Ilagay ang steak sa palamigan nang hindi bababa sa 30 minuto. Ang pagbibigay ng karne ng baka sa pag-atsara para sa mas mahabang panahon ay lalakas ang lasa sa sandaling ito ay umabot sa grill.
Basting
Habang ang paghahagis ng sauce sa A1 steak ay tila upang magdagdag ng lasa, maaari itong talagang tumagal ng ilang lasa kung tapos na sa maling oras. I-save ang basting hanggang matapos ang iyong steak ay binaligtad sa grill. Sa oras na ito ang isang matigas na tinapay ay nabuo sa itaas at ang ibabaw ay mainit pa rin at may bula. Kung hindi man kung mag-baste ka at pagkatapos ay i-flip ang steak, ang sarsa ay maaaring mahulog sa ilalim ng grill o mag-burn na nag-iiwan ng hindi kanais-nais na lasa.
Steak Burgers
Kung ikaw ang uri ng chef na nagtatap ng steak sa mga burgers, ang A1 sauce ay maaaring magdagdag ng ilang malubhang lasa. Gayunpaman, sa halip na pag-aaksaya ng sarsa gaya ng pagluluto ng steak burgers, o pag-aaplay lamang ito bilang isang pampalasa, magtrabaho sa sarsa sa pinaghalong karne ng lupa habang binubuo mo ang patties. Gumamit ng isa-apat na tasa ng iyong paboritong A1 sauce para sa bawat 1 lb ng karne ng lupa at ihaw ang steak burgers tulad ng karaniwan mong ginagawa sa barbecue.
Paghiwalay ng Sauce
Kapag gumagamit ng A1 sauce o marinades habang inihaw, tiyaking hiwalay ang mga likido na iyong ginagamit bago, sa panahon at pagkatapos ng proseso ng pagluluto. Halimbawa, ang mga sarsa na ginagamit upang mag-atsara ang steak ay dapat na itapon kapag pinindot nito ang grill. Susunod, panatilihin ang isang hiwalay na supply ng sarsa para sa basting. Sa wakas, panatilihin ang isang pangatlong bahagi ng A1 sauce para sa paglubog pagkatapos ng steak ay luto. Makakatulong ito sa iyo na maiwasan ang mga sakit na nakukuha sa pagkain mula sa cross-contamination sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Glazing
Ang ilang mga tao ay nais na maging isang sugary glaze sa labas ng kanilang steak kapag nagluluto sa matagal na panahon. Para maganap ito, ang A1 sauce ay dapat na ilapat, pagkatapos ay pinahihintulutan upang patigasin at pagkatapos ay muling maipakita hanggang sa maabot ang ninanais na halaga ng glaze. Habang ang eksaktong oras ng pagluluto ay magkakaiba batay sa recipe at cut ng steak ikaw ay glazing, siguraduhin na mag-aplay ang A1 sauce sa isang kahit na halaga upang makuha ang malutong, matamis na patong sa labas ng karne.
