Triglycerides ay isang uri ng lipid, o taba, na natagpuan sa iyong dugo. Kapag kumain ka, ang iyong katawan ay nagko-convert ng calories na hindi nito ginagamit kaagad sa triglycerides, na kung saan ang iyong katawan ay nag-iimbak sa iyong taba. Sa pagitan ng pagkain, ang mga hormone ay naglalabas ng mga triglyceride upang magbigay sa iyo ng enerhiya. Ang regular na pagkain ng mas maraming calories kaysa sa iyong paso ay maaaring humantong sa mataas na antas ng triglyceride sa iyong dugo. May tatlong iba't ibang uri ng triglycerides.
Video ng Araw
Mga Pangunahing Kaalaman
Ang isang triglyceride ay binubuo ng tatlong mataba acids na naka-attach sa gliserol. Ang tatlong uri ng mataba acids na sumulat triglycerides ay puspos, monounsaturated at polyunsaturated mataba acids. Mula sa tatlong uri ng mataba acids dumating ang tatlong uri ng triglycerides, o taba; puspos, monounsaturated at polyunsaturated triglycerides.
Sa puspos triglycerides, o puspos taba, karamihan sa mga mataba acids ay puspos, na technically nangangahulugan na ang bawat carbon atom ay may pinakamataas na bilang ng mga naka-attach na hydrogen atoms. Ang mga saturated fats ang pinakamalaking sanhi ng dietary of high LDL, o 'bad', cholesterol levels. Dapat mong iwasan ang mga pagkain na naglilista ng isang mataas na porsyento ng taba ng saturated sa label; Ang mga pusong taba ay dapat na kumakatawan sa pinakamaraming 10% lamang ng iyong kabuuang paggamit ng calorie. Ang mga saturated fats ay matatagpuan sa maraming mga produkto ng hayop tulad ng mantikilya, keso, buong gatas, ice cream, cream at mataba karne.
Karamihan sa mataba acids ay monounsaturated sa monounsaturated triglycerides; ang isang pares ng mga atomo ng hydrogen sa gitna ng molekula ay nawawala. Ang mga monounsaturated fats ay isang uri ng unsaturated fat. Ang pagkain ng unsaturated fats sa halip na puspos na taba ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong kolesterol sa dugo. Kabilang sa mga pagkain na may mataas na antas ng monounsaturated fats ay ang mga langis ng halaman tulad ng langis ng oliba, langis ng canola, langis ng mani at langis ng linga. Maaari ka ring makakuha ng monounsaturated fats sa pamamagitan ng pagkain ng mga avocado, peanut butter at iba't ibang mga mani at buto.
Polyunsaturated Triglycerides
Karamihan sa mataba acids ay polyunsaturated sa polyunsaturated taba. Ang polyunsaturated mataba acids ay dalawa o higit pang mga pares ng mga atomo ng hydrogen na maikli sa saturation; Dalawang halimbawa ang mga omega-3 at omega-6 mataba acids. Ang polyunsaturated na taba ay isa pang uri ng unsaturated fat, at sila rin ay maaaring makatulong na mapababa ang antas ng iyong kolesterol kapag kinain mo ang mga ito sa halip na puspos na taba. Kabilang sa mga pagkain na naglalaman ng polyunsaturated fats ay maraming mga langis ng gulay at matatapang na isda tulad ng salmon, mackerel, herring at trout.
Trans Fats
