Alam nating lahat na ang pagdaragdag ng ilang higit pang mga gulay sa iyong araw ay isang mahusay na paraan upang mapabuti ang iyong kalusugan. Sa katunayan, natagpuan ng Pag-aaral ng Kalusugan ng Nars na ang pagkain ng mga prutas at gulay na nag-ambag sa mas mabagal na pagbagsak ng cognitive, at natagpuan ng Dietary Approaches to Stop Hypertension Study na ang pagdaragdag ng mas maraming mga halaman sa iyong pang-araw-araw na menu ay binabawasan ang panganib ng coronary heart disease at maaaring mabawasan ang presyon ng dugo. Habang ang pangmatagalang benepisyo sa kalusugan ng mga prutas at gulay ay hindi maikakaila, malamang na mahahanap mo silang pahalagahan kung nagkasakit ka mula sa pag-iimbak ng hindi tama.
Ang ligtas na pagtatago ng iyong mga gulay ay nagsisimula sa punto ng pagbili. Pagkatapos ng lahat, walang gaanong kahulugan sa pagdala sa kanila sa bahay at ginagawa ito nang tama kung pinahintulutan ng shop na kumalat ang bakterya. Inirerekomenda lamang ng FDA na bumili lamang ng mga pre-cut prutas o gulay (isipin ang kalahati ng isang pakwan, mga bag na salad, ang mga nakakaintriga na maliit na lalagyan ng jicama sticks) kung ang mga ito ay pinalamig o pinapanatili sa yelo.
Mahalaga rin na maiwasan ang pagbili ng mga prutas at gulay na may mga bruises o masamang lugar, na maaaring maging sanhi ng mga ito upang mabulok nang mas mabilis. At siguraduhing i-bag ang iyong ani at panatilihin itong hiwalay sa hilaw na karne o pagkaing-dagat upang maiwasan ang kontaminasyon sa cross.
Mayroong ilang mga madaling trick upang mabatak ang buhay ng iyong mga veggies at maiwasan ang basura ng pagkain, ngunit mayroon ding ilang hindi mo marinig na maaaring gastos sa iyo ng pera.
Huwag ilagay ang patatas, sibuyas, saging, kamatis, o sibuyas sa refrigerator. Ang parehong napupunta para sa mga hindi gradong tropikal na prutas, na maaaring iwanang sa temperatura ng silid hanggang sa sila ay hinog na, pagkatapos ay palamig. Dapat mo ring pigilin ang paglamig sa iyong mga cukes. Ang pag-iimbak ng mga ito sa ibaba 50 degree na ginagawang mas mabilis na masira ang mga ito. Ang kintsay ay dapat na mahigpit na nakabalot sa aluminyo na foil hanggang sa magamit ito. At gupitin ang mga tuktok ng mga gulay na ugat tulad ng mga karot at rutabagas, itago ang mga patatas sa isang cool na madilim na lugar ang layo mula sa iba pang mga veggies, at nagawa mo ang iyong bahagi upang mapalawak ang buhay ng iyong ani.
Mas madalas, huwag maghugas ng kahit ano hanggang sa gagamitin mo ito. Magtabi ng mga gulay nang maluwag sa butas na butil na plastik, at itago ang mga ito mula sa iyong prutas. Inilabas ng prutas ang gas na etilena habang ito ay naghuhugas, na gagawing mas mabilis ang mga veggies.
Gayunpaman, ang iyong kalusugan ay hindi lamang ang bagay na maayos na pag-iimbak ng iyong ani na pinoprotektahan. Ayon sa Natural Resources Defense Council, 40 porsyento ng pagkain sa Estados Unidos ay napupunta nang walang pinagsama. Pagkatapos ito ay pinipihit ang mga nabubulok sa landfills, kung saan ito ay nagiging isang seryosong mapagkukunan ng paglabas ng mitein. Kaya, ang paggawa ng iyong makakaya upang mapanatili ang iyong mga gulay mula sa hindi magandang at pag-aaksaya hindi lamang nakakatipid sa iyo ng pera, nakakatulong din itong i-save ang kapaligiran.
