Ang pagkain ng Tao ay batay sa pagkain ng lokal na lumago organic na ani sa panahon kung maaari at pag-iwas sa acidic na pagkain, artipisyal na pagkain additives, mabigat na naproseso na pagkain at mga mahirap na digest. Ang diin ay nakalagay sa buong butil, prutas, gulay, buto, mani, mga produktong toyo at mainit-init, lutong pagkain. Ang mga pagkaing maiiwasan hangga't maaari ay ang pulang karne, pinong pagkain, tropikal na prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, asukal, malakas na pampalasa at malamig na pagkain.
Video ng Araw
Ang diin sa Buong Butil
Ang pagkain ng Taoism ay binubuo ng 50 hanggang 70 porsiyento buong butil, 20-30 porsiyento na gulay at 5 hanggang 10 porsiyento na mga produkto ng hayop o bean, ayon sa Grand Master Mantak Chia, tagapagtatag ng Universal Healing Tao. Ang mga produkto na naglalaman ng kaunti o walang nutritional value ay iiwasan, tulad ng pinong puting produkto ng harina at asukal. Ang sweetness na kinakailangan upang magkasundo sa iba pang mga apat na kagustuhan - maalat, maasim, mapait at maanghang - ay nakuha mula sa matamis na lasa ng butil na nagpapabuti sa panunaw at nagtitipon ng lakas papasok, ayon kay Shashi, isang Universal Healing Tao Instructor. Gayunman, ang brown rice sa Taoist diet ay hindi para sa mga bata o mga matatanda na hindi makapag-digest dito, o para sa mga advanced Qigong practitioner na masyadong napuno ng Qi enerhiya upang kumain ng butil, ayon sa Qigong Master Qinyin.
Lokal na Lumaki Mga Prutas at Gulay
Ang organikong prutas na lumaki sa lokal at pana-panahong gulay ay mahalaga sa pagkain ng Taoismo. Ang mga plato ay pinapaboran pati na rin ang repolyo at mga ugat na gulay tulad ng mga turnip, beets at rutabaga na nagdadagdag ng tamis sa pagkain. Ang mga tropikal na bunga na maliban sa papaya ay iiwasan dahil ang mga ito ay itinuturing na masyadong acidic. Karamihan sa iba pang prutas at gulay ay prized dahil sa anti-oxidants na naglalaman ng mga ito kung saan Tao ay naniniwala na mabagal ang burn rate sa loob ng mga cell sa isang pinakamainam na antas ng burn antas ng mid. Dahil ang napakaraming prutas at gulay araw-araw ay pinaniniwalaan na itaas ang rate ng pagkasunog, sila ay limitado sa 20 hanggang 30 porsiyento ng pang-araw-araw na menu. Ang pineapple, grapefruit at oranges ay dapat samahan ng karamihan sa mga pagkain, ayon kay Mantak Chia, dahil tumutulong ito sa panunaw.
Steamed and Stir-Fried
Ang pagkain sa Taoist na pagkain ay niluto ng steaming o pukawin ang paggamit ng mais, safflower o soy oil at dapat na manatiling malutong. Ang langis ng oliba ay itinuturing na masyadong mabigat para sa pagluluto ngunit ginagamit sa mga salad. Ang pagkain na pinainit at pinainit tulad ng mga sarsa, casseroles at stews ay ginustong sa malamig o raw na pagkain at inumin, maliban sa mga salad.
Pag-iwas sa Hard-to-Digest Food
Mga produkto ng dairy, keso, pulang karne na naglalaman ng lahat ng puspos na taba at mga prutas ng sitrus ay itinuturing na mahirap na digest at iiwasan. Paminsan-minsan ang steamed puting karne at isda ay kinakain ngunit purong vegetarian na pagkain ay inirerekomenda.Ang keso at matamis na dessert ay pinaniniwalaan na pabagalin ang sirkulasyon ng enerhiya sa katawan at gawin itong malagkit at hindi malinaw. Ang mga espesya ay bihirang ginagamit sapagkat sila, masyadong, ay itinuturing na mahirap na digest. Ang sabaw na ginawa ng mga buto ng manok ay ibinibigay sa mga sanggol sa halip na gatas, ayon sa Mantak Chia, at berdeng dahon na gulay na sabaw at supot ng damong-dagat ay pinalitan para sa gatas sa pagluluto.
