Diet soda ay isang go-in na inumin para sa mga tao na nagbibilang ng calories o carbohydrates dahil ang diet sodas ay hindi sweetened sa asukal. Ang regular cola ay naglalaman ng 260 calories at 65 gramo ng asukal sa bawat bote ng 20-onsa, kung ihahambing sa mga diyeta na may zero calories at zero gramo ng asukal. Ang mga inumin na ito ay nagpapanatili ng tamis ng kanilang mga matamis na katapat dahil naglalaman ang mga ito ng mga artipisyal na sweetener tulad ng aspartame, sucralose, saccharin at acesulfame potassium.
Video ng Araw
Review ng Aspartame
![]()
->
Aspartame ay isang karaniwang kapalit ng asukal. Photo Credit: Zerbor / iStock / Getty Images
Natuklasan ang sweetener aspartame noong 1965, at mula noon, ito ay ang paksa ng higit sa 200 pang-agham na pag-aaral. Ang Aspartame ay madalas na kilala sa pamamagitan ng pangalan ng tatak nito, Katumbas. Ang Aspartame ay matatagpuan sa 6, 000 na mga produkto, kabilang ang diet soda, mga mint na hininga at libreng ice cream ng asukal. Mga 200 beses na mas matamis kaysa sa sucrose, ang aspartame ay iba sa iba pang mga artipisyal na sweetener dahil maaari itong ganap na masira ng katawan ng tao. Ang mga byproducts ng breakdown ng aspartame ay natural na natagpuan sa gatas, karne, prutas at gulay na kumakain ng mga tao araw-araw. Sa kabila ng masamang pindutin aspartame madalas na natatanggap, isang pagsusuri papel na inilathala sa "Pagkain at Chemical toxicology" natagpuan na walang kaugnayan sa pagitan ng aspartame at medikal na mga kondisyon tulad ng kanser, preterm paghahatid at vascular kaganapan.
Sucralose Safety
![]()
->
Sucralose ay ibinebenta sa isang butil na butil na 99 porsiyento maltodextrin. Ang Sucralose, na kilala rin bilang Splenda, ay tumutukoy dahil ang ilang mga sensory na pag-aaral ay nagpakita na ang sucralose ay walang mapait na kaunting pagkain na may iba pang mga kapalit ng asukal. Isang benepisyo sa mga tagagawa ng soda ang nakakaranas kapag gumagamit ng sucralose ay ang antas ng tamis ng sangkap ay hindi nagbabago sa panahon ng mga proseso ng pagmamanupaktura ng mataas na temperatura. Ang Sucralose ay nagpapanatili rin ng katatagan kapag kasama sa mga produktong mababang pH tulad ng diet soda. Sucralose ay tungkol sa 600 beses sweeter kaysa sucrose. Ang mga awtoridad sa kalusugan ng publiko sa Estados Unidos at iba pang mga bansa ay nagpasiya na ang sucralose ay isang ligtas na artipisyal na pangpatamis.
Bully for Saccharin
->
![]()
Si Pangulong Theodore Roosevelt ay naging tagapagtaguyod para sa kaligtasan ng sakarin. Photo Credit: Photos. com / PHOTOS. com >> / Getty Images
Saccharin, karaniwang kilala ngayon bilang Sweet'N Low, ay natuklasan sa Johns Hopkins University noong 1879. Di-nagtagal pagkatapos na ito ay unang ipinakilala sa industriya ng pagkain, sinabi ni Pangulong Theodore Roosevelt, "Sinuman na nagsasabi ng sakarin ay nakapipinsala sa kalusugan ay isang tanga. " Gayunpaman, hindi ginamit ng Saccharin ang malawak na paggamit hanggang sa araw ng pagraranggo ng asukal sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig.Simula noon, ang sakarina ay isang kapaki-pakinabang na pangpatamis na calorie dahil sa pagtaas ng mga rate ng labis na katabaan sa Estados Unidos. May mga alalahanin tungkol sa kaligtasan ng sakarin sa nakaraan dahil sa mga pantog sa pantog na natagpuan sa mga daga na kumain ng malalaking halaga ng sakarina. Higit sa 30 mga pag-aaral, gayunpaman, ipakita na ang sakarina ay walang link sa kanser at isang ligtas na kapalit ng asukal.
Acesulfame potassium
->
![]()
Di-tulad ng regular na asukal sa talahanayan, ang AC-K ay hindi nagpo-promote ng pagkabulok ng ngipin. Ang Potassium Acesulfame ay kilala rin bilang Ace-K at ginagamit sa mga produktong pagkain at inumin mula noong 1983. Ang mga karaniwang pangalan ng tatak para sa Ace-K ay kinabibilangan ng Sunette, Sweet One at Swiss Sweet. Ang Ace-K ay natuklasan sa Alemanya noong 1967 ng mga siyentipiko ng Hoechst. Ang Ace-K ay ginagamit sa higit sa 5, 000 mga produkto, kabilang ang diet soda. Tungkol sa 90 mga pag-aaral tungkol sa artipisyal na tagamis na ito ay nagpapakita na ito ay ligtas para gamitin sa mga produktong pagkain ng tao. Tulad ng aspartame, alas-K ay halos 200 beses na sweeter kaysa sucrose. Ang Ace-K ay ligtas para sa mga taong may diyabetis at hindi nakakaimpluwensya sa pagkabulok ng ngipin tulad ng regular na asukal sa mesa.
