Sweet patatas ay mga gulay na magagamit sa buong taon. Ang mga ugat na gulay ay mayaman sa maraming mahahalagang nutrients tulad ng potasa at hibla habang hindi naglalaman ng taba o kolesterol, paggawa ng mga ito ng isang perpektong karagdagan sa isang malusog na diyeta.
Video ng Araw
Laki ng Paghahatid
Ang isang daluyan ng matamis na patatas ay tungkol sa 5 pulgada ang haba at 2 pulgada ang lapad. Kapag niluto sa balat nito at walang mantikilya o langis, ang gulay na ito ay naglalaman ng 103 calories, walang taba o kolesterol at 15 porsiyento ng araw-araw na pinapayong halaga ng hibla.
Mataas sa Hibla
Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang pagkain ng iba't ibang mga pagkain na mayaman ng hibla upang makatulong na mas mababang kolesterol, mga antas ng asukal sa dugo at mabawasan ang iyong panganib ng stroke. Ang isang daluyan ng matamis na patatas ay naglalaman ng 4 na gramo, o 24 na porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng fiber.
Antioxidants
Ang isang matamis na patatas ay mayaman sa bitamina A bilang beta-carotene at bitamina C. Ang dalawang antioxidant ay nagtatrabaho upang maalis ang mga libreng radikal mula sa katawan. Ang mga antioxidants ay nagtatrabaho rin bilang anti-inflammatory, at maaaring mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng kanser, ayon sa National Cancer Institute.
Iba pang mga Nutrients
Ang mga patatas ay isang mahusay na pinagkukunan ng tanso, mangganeso, potasa, bakal at bitamina B-6. Mayroon din silang thiamin, riboflavin at niacin.
Pagdaragdag sa Diet
Inirerekomenda ng American Dietetic Association ang mga naturang matamis na gulay sa iyong diyeta. Upang madaling makakuha ng benepisyo mula sa mga gulay na ito, idagdag ang matamis na patatas sa smoothies, maghurno sa kanila plain o kunin ang mga ito sa mga piraso at panahon bago ang pagluluto sa hurno.
