Sa pinakasimpleng anyo nito, ang sushi - binubuo ng isda, kanin at damong-ay gumagawa ng malusog na karagdagan sa iyong diyeta. Kahit na ang isda ay naglalaman ng ilang mga kolesterol, nag-aalok din ito ng protina at malusog na taba, kaya ang antas ng kolesterol ay hindi karaniwang sapat upang maging sanhi ng pag-aalala para sa karaniwang tao. Kapag nagdadagdag ka ng mga sangkap tulad ng pinirito o mataba na sangkap sa sushi, gayunpaman, iyong itinataas ang potensyal na antas ng kolesterol.
Video ng Araw
Mga Konsepsiyon ng Kolesterol
Ang kolesterol ay isang kinakailangang sangkap na ang iyong katawan ay gumagawa sa sarili nitong. Ang taba, o lipid, ay tumutulong sa pagbubuo ng panlabas na takip ng mga selula, binubuo ng mga acids ng bile na tumutulong sa panunaw ng pagkain sa bituka, at nagbibigay-daan sa produksyon ng bitamina D at mga hormone ng katawan tulad ng testosterone. Sa katunayan, ang iyong katawan ay gumagawa ng lahat ng kolesterol na kailangan nito. Kapag nakakuha ka ng masyadong maraming pandiyeta sa kolesterol at taba ng saturated, ang iyong mga antas ng isang uri ng kolesterol, na tinatawag na low-density na lipoprotein, ay bumabangon, na humahantong sa mga arteryang naka-block. Ito ay maaaring magresulta sa atake sa puso at stroke.
Cholesterol sa Sushi
Isda ay naglalaman ng kolesterol, bagaman ang halaga ay nag-iiba mula sa species hanggang sa species. Hindi tulad ng karne at pagawaan ng gatas, gayunpaman, ito ay hindi isang pangunahing pinagkukunan ng saturated fat sa pagkain. Ang mataba karne, itlog, mantikilya at iba pang mga produkto ng full-fat na pagawaan ng gatas, at mga fried food ay ang pinakamasamang nagkasala. Ang tatlong ounces ng bluefin tuna ay may 32 milligrams ng kolesterol at 1 gramo ng taba ng saturated, habang ang katumbas na halaga ng mga itlog ay may 316 milligrams ng kolesterol at 2. 7 gramo ng taba ng puspos. Bilang pagkain ng halaman, ang kanin at damong-dagat ay walang kolesterol at isang bakas lamang ng saturated fat.
Cholesterol at Isda
Di tulad ng karne, pagawaan ng gatas at mga itlog, maaari talagang makatulong ang isda na mapababa ang iyong kolesterol. Ang isda ay naglalaman ng omega-3 mataba acids, na tumutulong upang taasan ang iyong mabuting kolesterol, na tinatawag na high-density lipoprotein. Ang ganitong uri ng kolesterol ay tumutulong sa pagdala ng masamang kolesterol mula sa iyong katawan upang mapababa ang iyong mga antas ng dugo. Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang pagkain ng mataba na isda - ang pinakamahusay na mapagkukunan ng omega-3 - hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo. Ang dalawang isda na karaniwang ginagamit upang gumawa ng sushi, tuna at salmon, ay mayamang mapagkukunan ng omega-3s.
Pagpapanatiling Ito Malusog
Ang sushi ay madaling maging isang mapagpipilian para sa diyeta na mababa ang kolesterol kapag ginawa ito sa pag-aangkat ng cholesterol tulad ng mayonesa at pritong mga bagay. Bilang isang halimbawa, ang pangunahing tuna roll ay walang puspos na taba at 25 milligrams ng kolesterol, habang ang isang malutong shrimp tempura roll ay may 6 na gramo ng saturated fat at 65 milligrams ng cholesterol. Kapag nag-order ng sushi, manatili sa mga pangunahing roll na ginawa ng mga isda at gulay at laktawan ang anumang bagay na may maanghang mayo, tempura at cream cheese.
