Bilang isang bumbero na hindi kumakain ng karne sa chili-con-carne na bansa na Texas, narinig ko ang tungkol sa bawat Popeye-and-spinach gag sa libro. (Isang paboritong jab ng minahan: "Rip, hindi ka kumakain ng pagkain, kumakain ka kung ano ang kinakain ng pagkain.") Ngunit ang mga biro tungkol sa pag-munting twigs ay sa wakas ay humupa na. Sa aking 12 taon sa istasyon, nag-unang lugar ako sa World Police at Fire Games, nakipagkumpitensya ako sa mga world triathlons, at kamakailan lamang ako ay naging pambansang kampeon ng master sa paglangoy. Marami nang parami ng mga bumbero sa aking istasyon ang nagsimulang sumunod sa aking pangunguna, at sa tuwing ginawa nila, nawalan sila ng timbang at nakita ang mga kapansin-pansin na pagpapabuti sa kanilang kalusugan. Ang isang tao ay isang atake sa paglalakad sa puso; siya ay may isang humihinang antas ng kolesterol ng 344. Matapos ang isang buwan ng mga butil, mga legaw, gulay, at prutas — isang ganap na diyeta ng vegetarian, tulad ng nakikita mo - bumagsak ito noong 196.
Pagdating sa nutrisyon, ang mga gulay ay ang Olimpiko ng pagkain. Ang pinakamaganda sa kanila, maitim na mga berdeng gulay, ay mga nagwagi ng gintong medalya na naglalaman ng mga nakakatawa na halaga ng macro-at micronutrients, phytochemical, bioflavonoids, antioxidant, bitamina, hibla, protina… ang listahan ay nagpapatuloy. Ngunit maaari kang magdala lamang ng maraming mga mangkok ng steamed broccoli sa isang kapaligiran tulad ng isang firehouse, kung saan mayroong isang tradisyon ng kultura ng mga pagkaing istilo ng pamilya na tinatawag na "mga bagon." Kaya upang makuha ang mga lalaki sa aking vewa na mabigat na kariton, nakagawa ako ng malikhaing may natatanging mga recipe at sangkap, at naghanda ng mga bagay tulad ng mga lutong bahay, na masarap at mas madaling maghanda kaysa sa nais mong isipin. Napatunayan nila na napakahusay na ngayon na ang mga bombero mula sa ibang mga istasyon ay tumitigil sa pamamagitan ng regular na halimbawa ng aming malusog, nagbabago na buhay na lutuin. Narito ang ilan sa aking mga paboritong paraan upang magbihis ng lima sa pinaka nakapagpapalusog na gulay. At sa sandaling naputol mo ang taba sa diyeta na ito ng vegetarian, siguraduhing basahin ang diyeta na panatilihin kang mahilig sa buhay.
1 Mustasa Mga Gulay
Tulad ng lahat ng iba pang madilim na berdeng berdeng gulay, pinahihintulutan ng mga gulay ng mustasa ang silky na lining ng iyong mga arterya upang makagawa ng nitric oxide. Ang elementong ito ay tumutulong upang hindi lamang linisin ang dugo ngunit palawakin din ang mga daluyan, na nagbibigay-daan sa mas maraming daloy ng dugo sa iyong puso at utak (hindi upang banggitin ang ibang bagay na medyo mahalaga sa mga lalaki). Ang mga mustasa ng gulay ay may malakas, maalat na lasa. Matapos i-blanching ang mga ito sa loob ng 5 minuto, itaas ko ang mga ito ng isang sarsa na ginagawa ko sa aking blender. Pagsamahin ang 1/2 tasa cashews, 1 Tbsp. tamari (isang mayaman na toyo ng Hapones na nagmula sa mas maraming mga toyo at mas kaunting trigo kaysa sa karaniwang sarsa), 2 sibuyas na sibuyas, at sapat na tubig upang mabigyan ang sarsa ng pagkakapare-pareho ng isang smoothie. At para sa isa pang mahusay na smoothie karagdagan sa iyong bagong vegetarian diet, tiyaking guzzle ng ilang tasa ng sex-drive-boosting smoothie.
2 Mga Beets
Ang mga maliliit na kulay na halaman ay naghahatid ng napakalaking dosis ng mga bitamina at sustansya. Ang mga beets ay mataas sa folate at betaine, na binabawasan ang panganib ng sakit sa puso sa pamamagitan ng nagtutulungan upang maprotektahan ang mga daluyan ng dugo. Gusto kong pakuluan ang mga beets sa loob ng 45 minuto at pagkatapos ay itaas ang mga ito ng isang sarsa na gawa sa toasted sesame seeds at honey. Upang gawin ang sarsa, toast ang mga buto sa loob ng 4 minuto sa 400 ° F, giling, at pagkatapos ay ihalo sa 1 Tbsp. pulot at 2 tsp. tamari. Ang parehong sarsa ay nakakagusto din ng mahusay na berdeng beans pati na rin ang mga sibuyas.
3 Broccoli
Ang isang solong tangkay ng mga broccoli pack na higit sa 3 gramo ng protina. Ngunit tulad ng pag-ibig ko sa pagkain ng mga gulay na hilaw, ang brokuli ay isa na nahihirapan akong kumain ng plain, kaya ibabad ko ito sa isang atsara. Paghaluin ang juice ng 2 lemon, 3 Tbsp. toyo, 1 Tbsp. bawat isa sa mga sariwang gadgad na luya at molass, at 1/2 tsp. tinadtad na jalapeno pepper. Ang mga lasa ay tumagos nang malalim sa loob ng broccoli kung hayaan mo itong magbabad sa loob ng isang oras o dalawa, at bababa mo ang mangkok nang walang oras. Madalas akong gumagamit ng parehong pag-atsara para sa mga kampanilya. Ang broccoli pamilya ay nangyayari na isang malaking libog booster, din, na parang kailangan mo ng isa pang dahilan upang lumipat sa isang pagkaing vegetarian.
4 Romaine Lettuce
Ang litsugas ng Iceberg ay isang biro. Kulang ito hindi lamang ang lasa kundi pati na rin ang nutritional halaga. Para sa pundasyon ng iyong mga salad, gupitin ang romaine sa mga cubes. Ang bagay na ito ay walang lugar sa isang vegetarian diet. Ang malalakas, malutong na dahon ay mababa sa mga calorie at mataas sa bitamina C at beta-karotina (isang form ng bitamina A), na magkakasamang pumipigil sa plaka mula sa mga clogging arteries. Pinagsasama ng aking default na dressing ang 2 Tbsp. bawat isa sa balsamic na suka at lebadura sa nutrisyon (na naglalaman ng bitamina B12, ang isang pangunahing nutrisyon ng halaman ay hindi makapagbibigay ng mga tao), 1 Tbsp. bawat isa sa tamari, mustasa, at pulot, 1 tsp. Worcestershire sauce, at isang splash ng tubig. Ang isang maliit na damit na ito ay napupunta sa mahabang paraan. Subukan din ito sa spina ng sanggol.
5 Swiss Chard
Maraming mga tao ang itinapon ang mga spines ng Swiss chard, hindi na banggitin ang mga collards at kale. Huwag. Puno sila ng hibla, isang nutrient na karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha lamang ng 10 hanggang 15 gramo ng isang araw. Umiinom ako ng halos apat na beses na marami, dahil ang mga pagkaing nakabase sa halaman ay ang tanging naglalaman ng hibla. I-chop ang spines sa maliliit na piraso at igisa ang mga ito o idagdag ito sa mga sopas. Igisa ang dahon ng chard na may 1/4 tasa ng orange juice at 1 tsp. bawat isa ng mga pinong tinadtad na bawang, paminta, at sili na mga natuklap para sa mga 5 minuto. Pinatuyo ko rin ito ng broccoli, ngunit pinutol ko ang orange juice sa kalahati na may karot. Ngayon na natutunan mo kung paano mamuhay sa isang masarap na pagkaing vegetarian, bakit hindi mo mabasa ang 100 mga paraan upang maging isang malusog na tao ngayon?
Para sa higit pang kamangha-manghang mga payo para sa pamumuhay na mas matalinong, mas mahusay na mukhang, pakiramdam ng mas bata, at paglalaro nang mas mahirap, sundan kami sa Facebook ngayon!
