Ang mga produkto ng soybean ay malawak na sinusuportahan bilang ligtas at malusog, ngunit maaaring may ilang mga downsides sa pinagmumulan ng pagkain na ito. Gayunpaman, hindi lahat ng mga isyung ito ay may kaugnayan sa langis ng toyo. Ang toyo ay itinuturing na malusog na cooking oil dahil wala itong trans fat. Kung hindi ka sigurado ang mga produktong toyo ay tama para sa iyo, kumunsulta sa iyong doktor.
Video ng Araw
Mga Soybeans
Soybeans ay katutubo sa dakong timog-silangan ng Asya at naging pangunahing pagkain sa mahigit na 5, 000 taon, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ngayon, higit sa kalahati ng soy produce ang nagmumula sa Estados Unidos. Ang mga soybeans ay isang solidong pinagmumulan ng protina at isang karaniwang sangkap sa mga vegetarian na pagkain tulad ng tofu. Ang mga soybeans ay dumating sa maraming mga format, tulad ng raw o inihaw. Ang bean ay maaaring magamit upang gumawa ng soy gatas o ice cream produkto. Ang mga formula ng sanggol na soya ay isang paraan ng pagpapakain ng mga sanggol na may allergy sa gatas. Ang raw na anyo ng bean ay nagpapakita ng mas maraming panganib sa kalusugan kaysa sa naprosesong langis.
Soybean Oil
Ang likidong langis mula sa soybean ay 61 porsiyento na polyunsaturated at 24 na porsiyento na monounsaturated na taba, ayon sa National Soybean Research Laboratory. Nangangahulugan ito na hindi ito magpapataas ng masamang kolesterol sa dugo o dagdagan ang panganib ng sakit sa puso. Ang langis ng soya ay isang masaganang mapagkukunan ng mga mahahalagang mataba acids na tumutulong upang kontrolin ang presyon ng dugo at paglaganap ng cell. Available ang langis ng soybean sa parehong likido at solid na format.
Hydrogenated Soybean Oil
Ang hydrogenating soybean oil ay nagpapatatag nito at pinapayagan ito na maging makapal sa isang matatag na anyo. Ito ay isang langis na natagpuan sa mga produkto ng margarin. Sa sandaling ang solidifies langis, maaari itong ipakita ang ilang mga panganib sa kalusugan. Ang hydrogenation ay binabawasan ang halaga ng polyunsaturated fats at nagdadagdag ng trans fats sa formula. Trans fats ay nauugnay sa sakit sa puso at plake buildup sa arteries. Ang proseso upang lumikha ng matatag na langis ng toyo ay nagbabawas sa nutritional value ng halaman.
Pagsasaalang-alang
Ang mga soybeans ay maaaring maglaman ng anti-nutrients. Nangangahulugan ito na nakagambala sila sa kakayahan ng katawan na sumipsip ng mga nutrients mula sa mga pagkain. Ang pagpoproseso ng halaman sa langis ay maaaring mabawasan ang ilan sa mga epekto na ito ngunit hindi ito ganap na puksain. Ang raw bean ay isa ring anticoagulant, na nangangahulugang ito ay magbabawas ng dugo clotting. May mga benepisyo na nauugnay sa pagkain ng anumang produkto ng toyo. Halimbawa, maaaring mabawasan ang panganib ng kanser sa suso. Soy ay isang pangkaraniwang allergen. Kung mayroon kang isang malubhang soy allergy, maaari kang o hindi maaaring magkaroon ng reaksyon sa langis. Kung hindi ka pa nagkaroon ng langis ng toyo at sensitibo sa toyo, mas mainam na maiwasan ito.
