Souvlaki ay isang tradisyunal na pagkain sa kalye ng Griyego at isang uri ng kebab. Inihanda mo ito sa pamamagitan ng pag-marinating ng mga maliliit na piraso ng karne at kung minsan ay mga gulay, paglusot sa kanila ng isang tuhugan at pagkatapos ay inihaw ang tuhugan sa mataas na init. Depende sa uri ng karne na ginamit at kung paano hinahain ang kebab, ang souvlaki ay maaaring maging liwanag at malusog o pagkain na karapat-dapat sa isang magmayabang.
Video ng Araw
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Sa mga restawran at street stall, ang mga laki at souvlaki na mga souvlaki serving ay malawak. Sa pangkalahatan, gayunpaman, ang isang 270-gramo na paghahatid ng baboy souvlaki na may isang pita ay may humigit-kumulang 500 calories, 19 gramo ng protina, 3 gramo ng hibla at 22 gramo ng taba, at 10 nito ay puspos. Ang parehong laki ng manok souvlaki ay may 360 calories, 3 gramo ng hibla at 7 gramo lamang ng taba, 2. 5 na kung saan ay puspos.
Mga paraan ng Paglilingkod
Sa pinakasimpleng ito, ang souvlaki ay lamang ang tuhugan ng mga piraso ng karne, na maaari mong kainin sa iyong kamay. Gayunman, ayon sa kaugalian, ang skewer ay hinahain na nakabalot sa pita bread bilang sandwich o sa isang pinggan na may mga pita wedge at side salad. Kapag inihain ang baboy souvlaki na nakabalot sa pita kasama ang mga gulay at feta, ang laki ng mga balloon sa tungkol sa 440 gramo at ang calorie count sa higit sa 800, na may 46 gramo ng taba. Ang parehong sized na bahagi ng souvlaki ng manok ay may halos 700 calories, na may 30 gramo ng taba.
Add-on Nutrition
Ang dry-roasted souvlaki ay may gawi na mas mababa sa taba at calories kaysa sa souvlaki na nagsilbi sa isang sarsa o lumangoy. Ang isang tanyag na saliw sa souvlaki ay tzatziki, isang sarsa na gawa sa yogurt at cucumber. Ang drizzling dalawang tablespoons ng tzatziki sa iyong souvlaki ay nagdadagdag ng tungkol sa 50 calories at 3. 5 gramo ng taba. Ang paglilingkod sa keso ng feta o langis ng oliba ay gagawing mas mahusay ang ulam. Ang isang onsa ng crumbled feta ay nagdaragdag ng 75 calories at 6 na gramo ng taba, at isang kutsara ng langis ng oliba ay nagdadagdag ng 120 calories at 13. 5 gramo ng taba.
Sodium Contents
Sa ilang mga souvlaki, ang sosa nilalaman ay maaaring maging isang alalahanin. Ang pinrosesong karne, pita bread at feta cheese ay ang lahat ng mga relatibong mataas na asin na sangkap, at pinagsasama ang mga ito sa isang solong ulam ay maaaring mangahulugan ng pagpunta sa iyong inirerekomendang pang-araw-araw na limitasyon ng sodium. Ang isang baboy souvlaki sa isang pita na may mga veggies at feta ay may mga tungkol sa 800 milligrams ng sodium, na higit sa kalahati ng 1, 500 milligrams ang Amerikano Heart Association ay inirerekumenda na malagkit sa araw-araw. Ang isang mas malaking plato ng souvlaki ng baboy na may pagdaragdag ng tzatziki ay may napakaraming 1, 320 milligrams ng sodium. Kapag patuloy kang kumain ng sobrang sodium, mayroon kang mataas na panganib na magkaroon ng mataas na presyon ng dugo.
Paggawa ng Healthier Souvlaki
Karamihan sa souvlaki ay gawa sa baboy, ngunit ang paggawa nito sa manok, tupa, isda, veggies o beans ay maaaring mag-save ng calories at gramo ng taba, lalo na ang taba ng saturated, at kahit na taasan ang kabuuang nilalaman ng protina.Kung gumagawa ka ng souvlaki sa bahay at nasa diyeta o nais lamang upang maghanda ng isang mas malusog na bersyon ng ulam, gumamit ng isang karneng baka, bean o veggie para sa iyong mga skewer. Paglilingkod sa souvlaki sa isang kama ng mga gulay, pumunta madali sa tzatziki at iba pang mga add-on at wrap sa buong wheat pita tinapay sa halip ng pita na ginawa sa pino puting harina.
