Sorbet ay isang frozen confection katulad ng ice cream, ngunit ginawa nang walang anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa halip, ang dessert ay gawa sa matamis na syrup na gawa sa asukal at tubig at may lasa ng prutas o katas. Ang parehong paraan na ginagamit upang gumawa ng ice cream ay ginagamit upang gumawa ng sorbet. Ang syrup at prutas ay nakakabit sa isang palamigan na naka-mix sa hangin sa mga sangkap at bumubuo ng magagandang kristal na yelo upang gawing makinis ang sorbet.
Video ng Araw
Mga Bahagi
Ang data mula sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay nagpapahiwatig na ang isang tipikal na 1-tasa na paghahatid ng mga sorbet na mga paraan sa paligid ng 200 g. Ang carbohydrates ay nagbibigay ng karamihan sa halagang ito sa mahigit na 40 g bawat paghahatid na may 35 ng mga calories na ito na purong asukal. Ang mga protina ay nagbibigay lamang ng 2. 5 g at mga taba ay bumubuo lamang ng 0. 2 g. Ang Sorbet ay karaniwang naglalaman ng walang puspos na taba o kolesterol, sa paligid ng 2 g ng pandiyeta hibla at 156 g ng tubig. Ang natitira ay binubuo ng hindi natutunayang bagay at iba pang mga nutrients.
Calories
Ang 1-tasa na paghahatid ng sorbet ay naglalaman ng 175 kabuuang mga calorie. Sa paligid ng 160 ng mga calories na ito ay nagmumula sa carbohydrates. Ang mga protina ay nagbibigay lamang ng 10 calories at taba 5 calories bawat serving. Ang parehong halaga ng sorbet ay maaaring maghatid ng hindi bababa sa 9 porsiyento ng kabuuang calories na ang karaniwang tao ay nangangailangan ng bawat araw.
Mga Bitamina
Ang mga sorbet ay karaniwang nagbibigay lamang ng mababang halaga ng bitamina sa bawat paghahatid. Ang pagbubukod ay bitamina C sa 19 mg bawat paghahatid o sa ilalim lamang ng 24 porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit (RDI) para sa bitamina na ito. Ang iba pang mga bitamina na nagaganap sa mas mababang halaga sa loob ng sorbet ay kinabibilangan ng bitamina B-6 at K, folate, niacin, riboflavin at thiamine.
Minerals
Ang mga maliliit na halaga ng pandiyeta na mineral ay magagamit mula sa 1 tasa ng sorbet. Kabilang dito ang bakal sa 0. 38 mg o sa ilalim lamang ng 4 na porsiyento ng RDI, potasa sa 106 mg o 2. 2 porsiyento, at magnesiyo sa 8 mg o higit sa 2 porsiyento. Ang iba pang mga bakas ng mga mineral sa loob ng sorbet ay kinabibilangan ng kaltsyum, phosphorus, zinc, selenium at sodium.
Mga Alalahanin sa Kalusugan
Ayon sa Extension ng Oklahoma State University, ang mataas na antas ng dietary sugar ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa mga problema sa kalusugan tulad ng mga kakulangan sa nutrisyon, diabetes, sakit sa puso, cavity ng dental at hyperactivity sa mga bata. Tulad ng anumang mataas na asukal na pagkain, ang mga sorbet ay pinakamahusay na kinakain sa pagmo-moderate.
