"Mag-imbak sa temperatura ng kuwarto" ay ang malinaw na pagtuturo na matatagpuan sa ilang mga lalagyan ng bitamina. Maraming iba pa ang hindi binabanggit ang imbakan, at ang refrigerator ay maaaring mukhang isang magandang lugar upang panatilihing sariwa ang iyong mga bitamina. Ipinakita ng mga pag-aaral na hindi ito ang kaso, at habang lumalabas, ang kusina ay hindi dapat nasa iyong listahan ng posibleng mga lugar ng imbakan.
Video ng Araw
Pagpapalamig at Bitamina
CBS News Medical Correspondent Dr Jennifer Ashton ay nagpapahayag na ang pagpapalamig ay maaaring pababain ang iyong mga bitamina. Ang iyong mga bitamina ay kailangang manatiling tuyo, sabi ni Ashton. Noong 1981, sinipi ng New York Times ang chemist ng US Food and Drug Administration, si Glen Shue, na nagsasabing ang pagbubukas ng isang refrigerated container ng mga bitamina ay magpapakilala ng condensation, at ang iyong mga bitamina ay malantad sa kahalumigmigan, na magbabawas sa kanilang buhay sa istante. Iminungkahi na gamitin ang refrigerator para lamang sa pang-matagalang imbakan. Kung bumili ka ng mga bitamina nang maramihan, sinabi Shue, dapat mong kunin ang isang tinukoy na halaga, i-reseal ang lalagyan at panatilihing sa refrigerator. Kapag kailangan ang higit pa, dapat mong pabayaan ang lalagyan na dumating sa temperatura ng kuwarto bago buksan.
Pag-iimbak ng mga Vitamins
Dr. Sinabi ni Lisa Mauer, isang associate professor sa Purdue University, na ang suplemento ng pandiyeta sa tubig ay maaaring sumipsip ng tubig at matunaw kapag napailalim sa mataas na kahalumigmigan. Ang prosesong ito, na tinatawag na deliquescence, ay magbabawas sa bisa ng iyong mga bitamina. Sa bawat oras na buksan mo ang iyong lalagyan, ang mga pagbabago sa kapaligiran sa loob. Ang mataas na kahalumigmigan sa iyong kusina ay ginagawang mas mababa kaysa sa perpektong lugar upang iimbak ang iyong mga bitamina. Ang Estados Unidos National Library of Medicine Pandagdag sa Pandiyeta sa Database para sa mga Bayer Flintstones na bitamina ay may sumusunod na pahayag: "Ang lahat ng mga chewable na bitamina ay dapat na itago sa temperatura ng kuwarto na may takip na sarado nang sarado. "
Scientific Evidence
Ang "Journal of Agriculture and Food Chemistry" ay naglathala ng isang pag-aaral na tumitingin sa katatagan ng bitamina C sa ilalim ng mga kondisyon kung saan ang kahalumigmigan at temperatura ay iba-iba. Ito ay natagpuan na ang parehong mga pagbabago sa kahalumigmigan at temperatura apektado ang katatagan ng bitamina, at samakatuwid ay ang istante buhay.
Pa rin ba ang iyong Bitamina?
Ayon kay Dr. Mauer, ang deliquescence ay maaaring magdulot sa iyo ng pagkawala ng bitamina C sa iyong mga bitamina sa loob ng isang linggo. Habang hindi ito ang kaso para sa lahat ng sangkap, upang matiyak na nakakakuha ka ng pinakamataas na nutritional value kapag kinukuha mo ang iyong mga bitamina, dapat kang maghanap ng mga palatandaan tulad ng kahalumigmigan sa iyong bitamina container o brown spot sa iyong mga tabletas. Ang mga spot na ito ay karaniwan sa mga bitamina ng mga bata. Habang ang mga degradadong bitamina ay maaaring hindi nakakapinsala, sinabi ni Mauer, wala silang nutritional value na iyong hinahanap.Tulungan ka ng iyong doktor na magpasya kung kailangan mong magdagdag ng suplemento sa iyong diyeta, at panatilihin ang iyong mga bitamina sa mga banyo, kusina at iba pang mataas na halumigmig na lugar.
