Ang mga connoisseurs ng beer sa buong mundo ay maaaring magsabi sa iyo ng antas ng kaasiman, hoppiness, at pagpapatunay ng kanilang paboritong serbesa. Gayunpaman, pagdating sa mga sasakyang-dagat ang mga mahahalagang sudog ay nakalagay, ang dahilan sa likuran ng halos lahat ng mga kamangha-manghang bote ng baso ay hindi malinaw. Iyon ay sinabi, ito ay higit pa sa mga aesthetics na pinapanatili ang kayumanggi ang ginustong kulay ng mga serbesa at bartender sa buong mundo - ang pagpili ng ibang bote ng kulay ay maaaring magbago nang buo sa iyong karanasan sa pag-inom.
Ang paggawa ng switch
Habang ang beer ay isa sa mga pinakalumang inumin na kilala sa tao, nagsimula lamang ang mga gumagawa ng bottling ang kanilang mga bapor sa mga bapor na nagsisimula noong ika-19 na siglo, nang natuklasan nila na ang pamamaraang ito ay maaaring mapanatili ang sariwa ng serbesa sa isang mas mahabang panahon. Sa katunayan, ayon sa Business Insider , bago ang naka-imbak ng serbesa sa mga bote ng kayumanggi, ito ay inilalagay sa mga malinaw na lalagyan, na talagang magsisimulang amoy "skunky" pagkatapos ng ilang sandali sa ilalim ng anumang direktang sikat ng araw, dahil ang UV ray ay talagang nagtrabaho upang mabago ang lasa ng serbesa.
"Karamihan sa mga Amerikano ay hindi alam na ang anumang bagay na naka-imbak sa malinaw o asul na baso - o anumang bagay na hindi kayumanggi - ay maaaring mag-skunk sa iyong beer, at, maliban kung gumagamit ka ng mga espesyal na extract ng hop na immune sa pagiging lightstruck, lahat ng iyong pinili sa mga bote na iyon ay mawawala, "pagdaragdag ng sertipikadong Cicerone Zach Mack, may-ari ng Alphabet City Beer Co sa New York.
Kaya, upang mapanatili ang lasa ng serbesa at gawin itong mas mahaba, ang mga magluluto ay kailangang makahanap ng isang malikhaing sagot. Ipasok: bote ng brown beer.
Kaya, bakit kayumanggi?
Sa pagtatapos ng World War II, ang mga bote ng baso ang pinakapopular na paraan upang maihatid ang minamahal na sangkap na ito, at, sa karamihan ng mga kaso, ang mga tagabili ay pumili ng mga brown na bote sa mga malinaw na lalagyan, dahil ang mas madidilim na kulay na ito ay napatunayan na harangan ang mga sinag ng UV na maaaring makapinsala ang lasa at amoy ng beer sa loob. Ang mga sinag ng UV na ito ay negatibong nakakaapekto sa alpha acid sa hops ng beer's, na nagiging sanhi ng lasa na maging mas sourer sa kalikasan, ayon sa eksperto sa beer na si Nate Schweber.
Gayunpaman, ang isa pang kulay ay maaaring madaling mangibabaw sa merkado
Habang maraming mga gumagawa ng serbesa ang mabilis na itinuro ang maraming paraan na binago ng mga bote ng bote ang industriya, ang isang maliit ngunit malakas na minorya ng mga gumagawa ng serbesa ay nakakakita ng isa pang kulay sa kanilang hinaharap: berde.
"Habang pinapayagan ng mga berdeng bote ang panganib ng light struck / skunky character, pakiramdam ko ay nagdaragdag sila ng character, kahit na lampas sa skunkiness. Kaya maraming mga serbesa ang nagtangka upang gayahin ang klasikong profile ng lebadura na Saison Dupont, at pakiramdam ko kung ano ang madalas na nawawala ay ang sinaktan ng ilaw character na integral sa profile ng serbesa na iyon, "sabi ni Garrett Crowell, head brewer sa Austin, na nakabase sa Texas na si Jester King.
At habang ang lasa ay maaaring gumampanan ng muling pagkabuhay ng berdeng baso, hindi lamang ito ang dahilan na ang potensyal na nakakapinsalang kulay na bote ay gumagawa ng isang pagbalik. "May kaugnayan ito sa marketing at nakatayo sa istante, " sabi ni Mack, na may tala na mayroong isang tiyak na nostalgia na nauugnay sa berdeng baso, pati na rin. "Iyon ay talagang isa sa mga orihinal na dahilan na ginawa nila ito." At kung nais mong tamasahin ang isang bagay na mas masarap kaysa sa iyong average na ale, itakda ang iyong mga tanawin sa The Best Craft Beer sa Bawat US Estado.
