Ang shellfish at iba pang pagkaing-dagat ay dating naiuri bilang mataas na kolesterol na pagkain. Gayunpaman, ayon sa Yale New Haven Hospital, ang mga claim na iyon ay hindi ganap na tumayo. Karamihan sa sobrang kolesterol mula sa seafood ay nagmumula sa polyunsaturated fats, na talagang nakikinabang sa kalusugan ng puso. Ang pag-alam kung gaano kalaki ang kolesterol sa seafood ay maaaring makatulong sa iyo na isama ito sa iyong pagkain nang hindi dumaan sa inirekumendang 200 hanggang 300 milligrams kada araw.
Video ng Araw
Hipon
Ang hipon ay medyo mataas sa kolesterol. Ang average serving na naglalaman ng 15 malalaking hipon ay may 155 milligrams ng kolesterol. Kung ang iyong hipon ay tinapay at pinirito, ito ay magtataas ng halagang iyon, gaya ng pagluluto sa mantikilya. Inirerekomenda ng Yale New Haven Hospital ang pampalasa ng iyong hipon na may kolesterol at taba ng libreng mantikilya kapalit kaysa sa pagprito o pagluluto sa tunay na mantikilya. Kumain ng hipon raw, inihaw, inihahagis o pinatuyong upang maiwasan ang pagdaragdag ng karagdagang mga langis.
Musssels & Scallops
Ang isang serving ng 4-5 steamed mussels ay may tungkol sa 48 milligrams ng kolesterol. Tatlo hanggang apat na piniritong scallops ay may mga tungkol sa 34 milligrams. Ayon sa Fort Valley State University, ang halaga ng kolesterol sa karamihan sa mga uri ng shellfish ay halos katumbas sa halaga sa maraming pagbawas ng karne ng baka. Ang kontrol ng bahagi ay higit pa sa isang pag-aalala kaysa sa aktwal na kolesterol sa ulam. Kung kumakain ka ng isang serving ng mussels, ikaw ay maayos sa ilalim ng inirekumendang 300 milligrams, at kung kumain ka ng mababang mga pagkain sa kolesterol sa nalalabing bahagi ng araw, ang paggamot na ito ay maaaring paminsan-minsang magkasya sa isang mababang diyeta sa kolesterol.
Lobster
Kung kumain ka ng 3 ounces ng karne ng ulang, kukuha ka ng 61 milligrams ng kolesterol. Tulad ng hipon, ang paraan ng pagluluto at paglilingkod ay maaaring magdagdag ng karagdagang kolesterol. Kung alam mo na ikaw ay kumakain ng iyong ulang na may tunay na mantikilya, kakailanganin mong ayusin ang iyong mga kabuuan ng kolesterol nang naaayon. Ang karagatan ay idinagdag sa stews, fondue, gumbo at iba pang mga pinggan mayroon din ang idinagdag na kolesterol ng anumang iba pang mga sangkap na naglalaman ng recipe.
Crab
Kung ikaw ay isang tagahanga ng alimango, makikita mo na ang mga king crab legs ay may 71 milligrams ng kolesterol bawat isa. Ang isang 3 onsa na paghahatid ng inihurnong alimango ay may 80 milligrams. Ang alimango ay ayon sa tradisyonal na almusal, at ayon sa Cleveland Clinic, ang mantikilya ay mayroong 22 milligrams ng kolesterol sa isang kutsara, kaya ayusin ang mga antas ng cholesterol nang naaayon.Karaniwan din na kumain ng higit sa isang crab leg bawat paghahatid, na ginagawa itong isang madaling ulam upang mapahaba.
Oysters and Clams
Makakakuha ka ng 58 milligrams ng kolesterol sa anim na medium oysters. May 57 milligrams ng kolesterol sa isang serving ng 19 small clams. Sa mga tuntunin ng pamamahala ng cholesterol, ang mga shellfish ay isang mahusay na pagpipilian, dahil bagaman ang mga ito ay bahagyang mataas sa kolesterol, makakakuha ka ng isang mas malaking serving na hindi nakakakuha ng mas maraming kolesterol tulad ng sa iba pang mga katulad na sized na servings ng seafood sa listahan na ito.
