Round, matamis dagat scallops dumating mula sa kalamnan na hold ang dalawang shell ng mollusk magkasama. Habang ang mga scallops ay natural na mababa sa calories at taba, maaari mong sanhi ng kapahamakan ang isang magandang bagay sa pamamagitan ng pagpunta sa tubig sa mantikilya. Mag-ingat din sa mga breaded at fried scallop, na doble ang calories at maraming beses na mas taba. Ang isang paghahatid ng mga scallops ng dagat ay nagbibigay ng protina sa kalidad, malusog na puso omega-3 mataba acids at nutrients na sumusuporta sa iyong immune system.
Video ng Araw
I-double ang mga Essential ng Kalusugan
Kapag naghahanap ka ng isang matangkad na protina upang idagdag sa iyong diyeta, ilagay ang mga scallop sa menu. Tatlong ounces ng steamed scallops ay naglalaman lamang ng 94 calories, mas mababa sa 1 gramo ng taba at 17. 5 gramo ng protina. Ang halagang ito ay nagbibigay ng 38 porsiyento ng kababaihan at 31 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na allowance ng protina ng mga lalaki. Kasama ang pantal na protina, makakakuha ka rin ng omega-3 fatty acids. Ang mga malusog na taba ay nagpoprotekta sa iyong cardiovascular health sa pamamagitan ng pagpapababa ng cholesterol at triglyceride. Ang mga kuwago ay may mas mababa sa omega-3 kaysa sa mataba na isda tulad ng salmon, tuna at sardines, ngunit ang 3-ounce na paghahatid ay nagbibigay pa rin ng 14 porsyento ng mga kababaihan at 9 porsiyento ng inirekumendang paggamit ng lalaki.
Big Boost ng B-12
Ang bitamina B-12 ay natural na nangyayari sa mga pagkaing nakabatay sa hayop, at ang mga scallop ay isang rich source. Kung hindi ka nakakakuha ng sapat na bitamina B-12, maaari kang maging anemic, sapagkat ito ay kinakailangan upang i-synthesize ang hemoglobin para sa pulang selula ng dugo. Ang iyong mga nerbiyo at DNA ay nangangailangan ng bitamina B-12 upang gumana nang maayos. Maraming sangkap na nagpapanatili sa iyong metabolismo na tumatakbo ay nakasalalay din sa bitamina B-12. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng mga steamed sea scallops ay nagbibigay ng 75 porsiyento ng RDA.
Pantustos para sa iyong Immune System
Ang iyong immune system ay nakikinabang mula sa dalawang mineral na matatagpuan sa scallops: selenium at zinc. Pinagsasama ng selenium na may amino acids upang makabuo ng selenoproteins. Habang pinupuno ng selenoproteins ang maraming trabaho, kabilang ang pagsasaayos ng thyroid hormone, mahalaga ang mga ito para sa iyong immune system dahil tinutulungan nila ang pagkontrol ng immune response. Ang immune system ay depende rin sa zinc para sa normal na paglago at paggana ng mga selula na pumatay ng bakterya, mga selula ng kanser at iba pang mga pathogen. Ang tatlong ounces ng steamed scallops ay naglalaman ng isang-ikatlo ng RDA ng selenium, pati na rin ang 16 porsiyento ng mga kababaihan at 12 porsiyento ng RDAs ng mga lalaki ng zinc.
Dry o Wet
Ang label sa frozen scallops ay dapat ipahiwatig kung sila ay itinuturing na may solusyon ng sosa. Kung bumili ka ng sariwang scallops, magtanong kung sila ay tuyo o wet scallops. Ang mga dry scallop ay ginustong dahil sila ay sinipsip at nalinis ngunit hindi ginagamot. Ang mga basa-basa scallops ay itinuturing na may solusyon ng asin na tinatawag na sodium tripolyphosphate. Ito ay isang naaprubahang pang-imbak na nagpapanatili ng mga scallop ng mas maraming tubig. Tulad ng dagdag na kahalumigmigan evaporates sa panahon ng pagluluto, gayunpaman, maaari mong end up na may maliit, tuyo scallops.
