Kahit na ang iyong kasanayan sa set ay walang pag-asa na mababa, maiisip ng isa na ang paghuhugas ng mansanas ay isang medyo pangunahing gawain na alam ng lahat kung paano gawin, di ba?
Maling.
Noong Miyerkules, si Lili He, isang siyentipiko sa pagkain sa University of Massachusetts, Amherst, ay naglathala ng isang pag-aaral na inihambing ang mga pinakamahusay na paraan upang matanggal ang mga nakakapinsalang pestisidyo na naroroon sa mga mansanas na Amerikano, gamit ang pagpapaputi, gripo ng tubig, at baking soda. Karamihan sa atin marahil ay banlawan ng isang mansanas sa ilalim ng gripo sa loob ng ilang minuto, o matanda sa paaralan at kuskusin lamang ito laban sa aming shirt, ngunit natagpuan ng survey na ang tubig na gripo ay hindi sapat upang mapupuksa ang phosmet at thiabendazole, dalawang katamtamang nakakalason na pestisidyo na ay madalas na ginagamit sa mga mansanas upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga insekto at fungi.
Ang nagwagi ng pag-aaral ay ang baking soda, na pisikal na nagpapabagal sa mga pestisidyo ang pinakamabilis, na ginagawang madali silang alisin. Ang pagbabalat ng mansanas ay ang pinaka-epektibong paraan upang mapupuksa ang mga lason, ngunit ang paggawa na negates ang ilan sa mga benepisyo sa nutrisyon ng pagkain ng balat. Walang halaga na walang paraan ng 100% na nag-aalis ng mga pestisidyo, dahil ang thiabendazole ay talagang tumagos sa ibabaw ng mansanas. Gayunpaman, ang nagtagumpay sa pag-alis ng 80% ng thiabendazole, at 95% ng phosmet, ang baking soda ay ang iyong pinakamahusay na pusta sa pag-iwas sa mga pestisidyo, na maaaring maging nakakalason sa mga tao sa mataas na konsentrasyon.
Sa bahay, inirerekumenda niya ang paghuhugas ng mga mansanas sa pamamagitan ng paghahalo ng halos isang kutsara ng baking soda na may dalawang tasa ng tubig upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta.
Ang pag-aaral ay medyo limitado sa hindi nito sinubukan ang iba pang mga tanyag na solusyon sa paglilinis (tulad ng suka), at hindi rin kasama ang iba pang mga pestisidyo na matatagpuan sa mga mansanas. Ngunit, habang papalapit ang Halloween, kasama ang lahat ng kasiyahan ng caramel apple at apple cider na ito, mabuti pa rin na tandaan!
