Ang mga taong lactose intolerant ay hindi makapag-digest ng lactose, isang asukal na matatagpuan sa gatas at produkto ng gatas. Ang mga sintomas ng hindi pagpapahintulot ng lactose ay kinabibilangan ng pagpapalubag-loob, gas at pagtatae sa loob ng 30 minuto hanggang sa dalawang oras ng pag-ingesting mga pagkain na naglalaman ng lactose. Ang kalubhaan ng mga sintomas ay maaaring magkaiba sa bawat tao, ngunit ang paggawa ng mga menu nang walang anumang lactose ay maaaring maiwasan ang mga sintomas na mangyari sa lahat.
Video ng Araw
Mga Pagsasaalang-alang
Tandaan na kung hindi mo kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari kang maging kulang sa kaltsyum. Mahalaga ang kaltsyum sa mga malakas na buto, ngunit may iba pang mahalagang mga function. Tumutulong ito sa pagliit ng daluyan ng kalamnan at dugo, pagtatago ng hormon at isang malusog na sistema ng nervous. Kung ikaw ay may lactose intolerance, ang iyong plano sa pagkain ay dapat magsama ng maraming pagkain na naglalaman ng kaltsyum tulad ng de-latang isda na may mga buto, madilim na malabay na gulay at kaltsyum na pinayaman na gatas ng gatas at orange juice.
Almusal
Ang isang almusal na walang lactose ay maaaring magsama ng maraming tradisyonal na pagkain sa almusal. Maaari kang magkaroon ng mga itlog na may bacon, buong wheat toast at orange juice. Ikalat ang iyong tustadong tinapay na may peanut butter sa halip na mantikilya. Bilang kahalili, maaari kang magkaroon ng oatmeal na may pinatuyong prutas, mga almendras at gatas ng toyo o isang buong bagel ng trigo na may almond butter at mga hiwa ng saging. Lumikha ng mga smoothies ng prutas na may toyo ng gatas para sa isang mabilis na pagpipilian sa almusal.
Mga Lunches
Sa tanghalian, tangkilikin ang mga sandwich na ginawa sa deli karne, hummus o nut butter. Gumawa ng mga baked chips, pretzels o gupit na gulay sa gilid. Tangkilikin ang isang oatmeal cookie, graham crackers ng isang piraso ng prutas para sa dessert. Para sa isang kaltsyum-rich na pagpipilian, gumawa ng isang salad gamit ang de-latang salmon, lemon juice, capers at kintsay. Paglilingkod ito sa halo-halong malabay na mga gulay na may putol-putol na karot at halved na mga kamatis ng ubas, o sa isang buong bulsa na pita ng butil. Bilang alternatibo, ang isang salad na kinabibilangan ng mga manok o mga salmon, sanggol na spinach, mga buto ng linga, tinadtad na red bell pepper at mga oranges ay nagbibigay din ng calcium.
Mga Hapunan
Para sa isang lactose-free dinner, maaari kang magkaroon ng inihaw o inihaw na karne na may buong butil, tulad ng brown rice, at steamed vegetables. Pumili ng broccoli, kale o spinach upang isama ang ilang calcium sa iyong hapunan. Kumain ng mga malutong gulay, tulad ng matamis na patatas o mga gisantes na kapalit ng buong butil kung gusto mo. Season iyong mga gulay na may sitrus o sariwang damo sa halip ng mantikilya at kulay-gatas.Ang mga Tacos na ginawa gamit ang pinto beans, avocado, salsa at corn tortillas ay naglalaman ng mga 40 milligrams ng kaltsyum nang walang anumang lactose. Ang buong butil na pasta na may marinara sauce, mga sabaw na nakabatay sa sabaw at stews na may mga itlog ng itlog, o mga plain hamburger na may inihurnong fries ay iba pang mga opsyon sa pagkain ng lactose-free. Kapag bumibili ng mga nakabalot na pagkain, suriin ang mga label upang matiyak na ang mga produkto ay libre sa lactose.
