Maaari mong pinahahalagahan ang kulay-dalandan para sa lasa na idagdag nito sa mga pagkain, ngunit mayroong ilang paunang katibayan na ang mga mahahalagang langis na nagbibigay saffron nito natatanging aroma at kulay, safranal at crocin, ay maaari ding maging kapaki-pakinabang sa isang tao sa isang diyeta na may timbang. Gayunpaman, maaaring hindi mo nais na mabilang ang safron bilang ang tanging pagbabago na iyong ginagawa kapag sinusubukang i-drop ang mga hindi kanais-nais na pounds. Kumunsulta sa iyong doktor bago gumawa ng anumang mga pagbabago sa iyong diyeta o pagdaragdag ng pandiyeta na suplemento.
Video ng Araw
Saffron, Snacking at Control ng Gana ng Pagkain
Isang randomized, placebo-controlled, double-blind study na inilathala noong 2010 sa Nutrition Research investigated the effects of a saffron extract supplement na ginawa gamit ang mga mahahalagang langis sa gana at snacking sa isang grupo ng mga bahagyang sobrang timbang na mga kababaihan. Ang mga kababaihan ay hiniling na magtabi ng isang talaarawan sa pagkain ngunit hindi sinabi na paghigpitan ang paggamit ng pagkain. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga kababaihan na kumukuha ng suplemento ay mas meryenda at nawalan ng mas maraming timbang kaysa sa control group. Habang ang pag-aaral na ito ay maaaring promising para sa mga struggling sa kanilang timbang, higit pang pananaliksik ay kinakailangan.
Paano Ito Gumagana
Ang mga may-akda ng pag-aaral sa ulat ng Nutrisyon Research na maraming tao ang gumagawa ng mga hindi karapat-dapat na mga pagpipilian sa pagkain bilang isang paraan upang makayanan ang stress. Ayon sa isang artikulo sa pagsusuri sa 2015 na inilathala sa Drug Research, ang mga mahahalagang langis sa safron ay mayroong antidepressant at anti-anxiety properties. Ito ay theorized na ang mga langis ay maaaring makatulong sa bawasan ang gana at ang pagnanais na meryenda sa hindi malusog na pagkain sa pamamagitan ng pagpapabuti ng mood sa pamamagitan ng mga mekanismo.
Gayunpaman, habang ang safron at mga langis nito ay naging paksa ng maraming pag-aaral upang masubukan ang kanilang mga epekto sa depresyon at kalooban, ang mga resulta ay magkakahalo, at ang artikulong pagsusuri ay nagmumungkahi ng pagsasagawa ng malakihang klinikal na pag-aaral sa i-verify ang mga resulta.
Mga Alalahanin sa Kaligtasan
Kapag kumukuha ng mga oil saffron sa supplement form, may mga potensyal na mga alalahanin sa kalusugan. Sa halagang 5 gramo o higit pa, ang safron ay maaaring nakakalason; sa 20 gramo, maaari itong maging nakamamatay, ayon sa Drug Research. Bilang karagdagan sa toxicity, maaari kang makaranas ng mga side effect kapag ginagamit ang pampalasa bilang suplemento, tulad ng pagkahilo, pagduduwal, pagsusuka o pagtatae sa mga banayad na kaso, at pamamanhid, pag-yellowing ng balat o mata, o spontaneous bleeding sa mga matinding kaso.
Gamitin ang Spice Instead
Upang makuha ang mga benepisyo nang walang anumang masamang epekto, isaalang-alang ang paggamit ng safron bilang pagkain sa halip na kunin ito sa form na suplemento. Ang langis ay may 7 calories bawat kutsara. Dagdag pa, ito ay isang mapagkukunan ng kaltsyum, magnesiyo, potasa at bitamina A at C, bagaman hindi sa mga makabuluhang halaga. Maaari kang magdagdag ng saffron sa bigas, sopas o stews. O magdagdag ng isang pakurot sa isang veggie-based smoothie para sa isang maliit na suntok. Maging sigurado na crush at ibabad ang iyong sapphire bago gamitin ito upang palabasin ang lasa.
