Ang inihaw na damong-dagat, isang Japanese food na karaniwang ginagamit upang gumawa ng sushi, ay kilala rin bilang nori. Ginagamit din ang pagkain na ito upang makagawa ng iba't ibang mga meryenda sa Asya, at ito ay ibinubuhos sa ilang mga pinggan para sa lasa. Kung ang iyong lokal na tindahan ng grocery ay may isang seksyon ng pagkain sa Asya, maaari kang makahanap ng mga piraso ng inihaw na damong-dagat doon. Maaari mo ring mahanap ang pagkain na ito sa mga specialty market.
Video ng Araw
Calories
Ang isang paghahatid ng isang sheet ng inihaw na damong-dagat ay naglalaman ng 10 calories. Ang inihaw na damong-dagat ay bihirang kinakain mismo, kaya ang bilang ng lahat ng calories na natupok sa recipe na gumagamit ng pagkain upang matiyak na nakukuha mo ang tamang calories para sa iyong plano sa pagkain. Tingnan ang iyong doktor o nutrisyonista upang manirahan sa tamang antas ng paggamit ng calorie para sa iyong mga layunin sa pamumuhay at fitness.
Carbohydrates at Fiber
Ang inihaw na damong-dagat ay nag-aambag ng 1 gramo ng carbohydrates sa iyong plano sa pagkain sa bawat paghahatid. Ito ay isang halaga na hindi masiyahan ang iyong mga pangangailangan, bagaman ito ay kapaki-pakinabang para sa pagtulong upang matugunan ang mga ito. Ang iyong diyeta ay dapat magsama ng 130 gramo ng macronutrient na ito, upang mabigyan ka ng lakas na kakailanganin mong makuha sa iyong pang-araw-araw na gawain. Ang isang paghahatid ng inihaw na damong-dagat ay nagbibigay sa iyo ng 1 gramo ng hibla, isang uri ng carbohydrates na hindi nakakahawa sa iyong daluyan ng dugo. Mahalaga ito, dahil ang fiber na iyong ubusin ay maaaring mapanatili ang iyong mga antas ng enerhiya sa mas matagal na panahon. Maaari rin itong makatulong sa iyo na kumain ng mas buong pagkatapos kumain. Gumamit ng 25 hanggang 38 gramo ng hibla sa iyong pang-araw-araw na plano sa pagkain para sa pinakamahusay na mga resulta sa kalusugan.
Protein
Kabilang ang inihaw na damong-dagat sa iyong diyeta ay nagbibigay ng napakaliit na protina - 1 gramo lamang. Sa pangkalahatan ay nangangailangan ng 46 hanggang 56 gramo ng protina araw-araw, na makatutulong sa paglaki ng iyong kalamnan, ang iyong mga immune system at nag-aambag sa iyong mga pangangailangan sa enerhiya.
Mga bitamina at mineral
Kumain ng naghahain ng inihaw na damong-dagat, at kukuha ka ng 8 porsiyento ng bitamina A na kailangan mo sa bawat araw. Ang bitamina na ito ay nag-aalok ng isang hanay ng mga benepisyo para sa iyong paningin, kabilang ang katalinuhan sa gabi paningin at proteksyon laban sa mga impeksyon na maaaring pumasok sa ibabaw ng ibabaw ng iyong mga mata. Ang isang piraso ng inihaw na damong-dagat ay nag-aambag din ng 6 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng bitamina C, isang bitamina na maaari ring makatulong sa iyo na maliban ang mga impeksiyon tulad ng mga lamig. Makakakuha ka rin ng 2 porsiyento ng bakal na kailangan mo araw-araw mula sa paghahatid ng inihaw na damong-dagat.
Mga Benepisyo
Ang inihaw na damong-dagat ay makakatulong na mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng kanser sa suso at iba pang mga sakit na sanhi ng estrogen. Ang pag-aaral na inilathala sa Pebrero 2005 na isyu ng "Journal of Nutrition" ay may kaugnayan sa pagkain ng kelp seaweed na may mababang antas ng isang uri ng sex hormone sa mga pag-aaral ng hayop. Inihalal ng mga mananaliksik na maaaring maglaro ito ng papel sa mas mababang rate ng kanser na umaasa sa hormones ng Hapon.
Mga Panganib sa Kalusugan
Ang ilang mga uri ng seaweed ay naglalaman ng mga mapanganib na antas ng arsenic at dapat na iwasan. Binabalaan ng United Kingdom Food Standards Agency na ang hijiki seaweed ay may carcinogenic arsenic dito na maaaring makaapekto sa iyong kalusugan. Ang lahat ng mga sample na sinubukan ay arsenic, bagaman ang mga antas ay mababa.
