Karamihan sa mga tao ay gustung-gusto ang lasa ng matamis, at bihira silang nabigo - ang asukal ay idinagdag sa isang hanay ng mga pagkain, kabilang ang soda, mga sereal ng almusal, inihurnong mga kalakal at maging sa mga pagkain na hindi karaniwang itinuturing na matamis, tulad ng tinapay at mga saging na de-latang. Bilang ng 2010, ang diyeta sa Amerika ay may 19 porsiyentong mas maraming asukal kaysa noong 1970, ayon sa "TIME Magazine." Ang mga rate ng labis na katabaan at ilang mga malalang sakit, tulad ng Type 2 diabetes, sakit sa puso at stroke, ay nadagdagan kasabay nito.
Video ng Araw
Inirerekumendang Limitasyon
Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang mga tao na limitahan ang idinagdag na asukal sa 36 gramo, o 9 kutsarita, kada araw. Dapat limitahan ng mga babae ang idinagdag na asukal sa 24 gramo, o 6 na kutsarita, bawat araw. Ang isang karagdagang rekomendasyon ay tumatawag para sa paglilimita ng mga malambot na soft drink sa 36 ounces bawat linggo, o 450 calories sa karamihan, batay sa 2, 000-calorie diet. Ang calories mula sa mga soft drink ay nagdudulot ng mas maraming timbang kaysa sa mga calorie mula sa mga solidong pagkain. Ang mga limitasyon na ito ay tumutukoy lamang sa mga idinagdag na sugars, hindi mga sugars na natural na nangyari sa ilang mga pagkain, tulad ng mga prutas. Ang karaniwang Amerikano ay gumagamit ng 21 kutsarita, o 84 gramo, ng asukal araw-araw bagaman; malayo kaysa sa inirerekomenda.
Pagkilala sa Nagdagdag ng Sugars
Basahin ang mga listahan ng nutrisyon at mga listahan ng sangkap upang malaman ang uri at dami ng idinagdag na sugars sa isang pagkain o inumin. Ang dagdag na asukal ay napupunta sa pamamagitan ng maraming iba't ibang mga pangalan, kasama ang mataas na fructose corn syrup, brown sugar, sucrose, honey, molasses, raw sugar, corn sweetener, invert sugar, corn syrup, malt syrup, fructose, glucose at dextrose.
Sugar and Heart Disease
Ang labis na paggamit ng asukal ay maaaring maging sanhi ng sakit na cardiovascular. Ang isang 2010 na pag-aaral na inilathala sa "Journal of the American Medical Association," na pinamumunuan ni Dr. Miriam Vos, isang propesor ng pedyatrya sa Emory University, ay natagpuan na ang mga tao na kumain ng isang average na halaga ng idinagdag na asukal ay nadagdagan ang mga antas ng dugo ng mapanganib na taba. Ang low-density lipoprotein, o LDL cholesterol, at triglycerides ay nadagdagan, habang ang protina na high-density na lipoprotein, o HDL kolesterol, ay nabawasan. Naniniwala ang mga mananaliksik na ang mga epekto na ito ay may kaugnayan sa fructose at sa mataas na fructose corn syrup sa partikular, isang murang pang-industriya na pangpatamis na ginagamit sa karamihan ng mga malambot na inumin at sa maraming naproseso, nakabalot at naka-kahong pagkain.
Sugar at Type 2 Diabetes
Ang mga taong umiinom ng isang 12-ounce na paghahatid ng soda o iba pang mga pinatamis na malambot na inumin bawat araw ay may 15 porsiyentong mas mataas na posibilidad na magkaroon ng Type 2 diabetes.Ang mga taong umiinom ng dalawang servings, dagdagan ang kanilang panganib ng 26 porsiyento, ayon sa pagtatasa ng data mula sa 11 mga pag-aaral na isinagawa ng mga mananaliksik sa Harvard School of Public Health at inilathala sa Nobyembre 2010 na isyu ng journal "Diabetes Care." Ang isang 12-onsa soft drink ay naglalaman ng isang average ng 10 kutsarita ng asukal, na lumampas sa pang-araw-araw na limitasyon ng idinagdag na asukal para sa parehong kalalakihan at kababaihan.
