Ang regular na pagkain ng basura ay nakaugnay sa labis na katabaan at malalang kondisyon ng kalusugan tulad ng mataas na presyon ng dugo, ngunit maraming tao pumili ng mga pinagkukunang basura ng pagkain sa kanilang malusog, masustansiyang mga katuwang na pagkain. Karaniwang mura, naproseso at naka-prepackaged ang basura na pagkain, na ginagawang mas madaling makuha, ngunit mayroong maraming sikolohikal na motivator na hinuhulaan ng mga tao sa pagpili nito bilang isang pagkain o meryenda.
Video ng Araw
Pagpili ng Convenience
Ang mga abalang iskedyul ay kadalasang nakakabawas sa dami ng oras na kailangang ihanda ng mga tao na malusog, masustansiyang mga pagkain, kaya nagpasyang sumali sila para sa mas mabilis at mas madaling mga pagpipilian. Ang lahat ng mga pagkain tulad ng mga gulay at karne ay tumatagal ng oras at kusina kagamitan upang magluto ng maayos, habang ang mabilis na pagkain hamburger ay karaniwang nagsilbi sa loob ng ilang minuto ng pag-order. Sa paglipas ng panahon, ang kaginhawahan na iyon ay naging isang ugali at sa huli ay isang perceived na pangangailangan upang panatilihin up sa tulad ng isang mabilis na lipunan. Ang disrupting na gawain ay nangangailangan ng isang investment ng oras, at karamihan sa mga tao ginusto na manatili sa mas mabilis na pagpipilian.
Easing Pagkabalisa
Ang isang peripheral na resulta ng mabilisang kultura na ito ay nadagdagan ng mga antas ng stress at pagkabalisa. Ang nadagdagan na mga antas ng stress ay nagdudulot ng mas maraming enerhiya sa katawan, nakapagpapalakas na kagutuman para sa calorie-siksik na pagkain at pagmamaneho ng mga tao na kumain ng mataba, matamis na baseng pagkain. Ang mataas na antas ng pagkabalisa ay nagsasanhi rin sa mga tao na maghanap ng junk food bilang paraan ng kaginhawahan. Kapag stressed, ang mga tao ay naghahanap ng mga paraan upang kalmado ang kanilang sarili, at ang mga positibong epekto ng junk food sa sentro ng gantimpala ng utak ay nakapagpapasaya sa pagpili.
Pagdurusa Mula sa Kakulangan ng Pagtulog
Mayroon ding katibayan na iminumungkahi na ang pag-aalis ng tulog ay nagpapalakas sa mga tao na pumili ng mga pagkain sa junk sa malusog na pagkain. Kapag natatawagan ang pagtulog, nagiging mas aktibo ang pangunahing sentro ng utak habang ang mga ehekutibong function ng frontal lobes ay nagiging mas pinigilan. Ang epektibong ito ay bumabawasan sa paghahangad, na nagiging mas malamang na maghanap ng mga pagkain na mataas sa taba at asukal, na kung saan ay lohikal na mga pagpipilian na nagpapakilos sa sentro ng gantimpala.
Pagbuo ng pagkagumon
Ang mga tao ay maaari ring pumili ng junk food dahil lamang sa nakabuo sila ng banayad na pisikal na pagtitiwala dito. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang binge sa pagkain ng mga pagkain na mataas sa asukal o taba ay nagreresulta sa mga pagbabago sa neurochemical sa utak na katulad ng mga nag-develop sa pagkagumon sa droga. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "Physiology and Behavior" noong Oktubre 2011, ang mga daga na palaging kumakain ng mga pagkaing mataas sa asukal at taba sa pag-iisip ay higit na nakakakuha ng mga sangkap at nakakaranas ng mga sintomas tulad ng pag-withdraw kung hindi sila makakuha ng access dito. Pagkatapos na maunlad ang ugali, ang mga tao ay maaaring neurochemically hinimok upang pumili ng junk food.
