Ang mga pagkain sa pagkain ay kasama ang mga produkto ng karne bilang default, maliban kung isinama sila sa vegetarianism, na nagbabawal sa pagkonsumo ng karne at isda, o veganismo, ipinagbabawal ang pagkonsumo ng lahat ng mga produkto ng hayop. Para sa maraming mga tao, ang dahilan sa pagiging isang hilaw na vegetarian o raw vegan ay hindi na ito ay mas malusog kaysa sa pagdaragdag ng mga raw lean meat at raw fatty fish sa pagkain ngunit sa halip na ang pagkain ng mga hayop o mga produkto ng hayop ay itinuturing na hindi tama.
Video ng Araw
Ang Raw Diet
Ang mga pagkain sa batayan ay nagbabawal sa pagluluto ng pagkain. Tungkol sa 115 degree Fahrenheit ay ang pinakamataas na temperatura na maaari mong ilantad ang mga pagkain, dahil ang mga enzymes at mahahalagang nutrients ay nagsisimula sa masira sa mas mataas na temperatura. Raw dieters maghanda pagkain sa iba pang mga paraan bukod sa warming kanila. Ang paghahalo at pag-aatsara ay katanggap-tanggap na mga pamamaraan sa paghahanda ng pagkain. Maaari ka ring gumamit ng blender upang gumawa ng mga masasarap na appetizer at mga pinggan sa gilid, tulad ng hummus, salsa at malamig na sopas ng gulay. Nilagyan ng isang dehydrator na pumutok sa pagkain, maaari kang gumawa ng pinatuyong karne, raw crackers, cookies at mga pamalit ng tinapay.
Raw Meat and Fish
Ang pagkain ng hilaw na karne at isda ay maaaring tila hindi karaniwan. Gayunman, maraming mga tao ang regular na kumakain sa kanila. Ang bahagi ng isda ng sushi ay raw, at ang carpaccio, isang karaniwang pampagana sa mga restawran na may fusion cuisine, ay raw karne pinindot flat at spiced. Ang iba pang mga paraan upang maghanda ng raw na karne at isda na walang pagluluto ay kasama ang pagbuburo, mababang temperatura sa paninigarilyo at marinating. Graved lachs ay isang pangkaraniwang ulam sa mga bansa sa Scandinavia. Ito ay simpleng simpleng gawin. Gupitin ang isang boneless fillet na salmon sa dalawang manipis na piraso, idagdag ang 8 tsp. ng asin at wilig ng allspice. Maglagay ng isang malaking dami ng dill sa pagitan ng dalawang piraso. Pagkatapos ay ilagay ang dalawang piraso magkasama, wrap ang mga ito sa plastic wrap at magdagdag ng timbang sa tuktok. Magpakalat ito para sa 48 oras sa refrigerator. I-empty ang anumang likido at muling i-wrap ang half-way sa pamamagitan ng. Banlawan at putulin ang maalat na mga dulo bago kainin ito.
Mga Panganib sa Kalusugan ng Diyeta ng Pagkain sa Pagkain
Mayroong ilang mga pag-iingat na dapat gawin kapag nakikitungo sa raw na karne. Ang karne ng hilaw ay maaaring maglaman ng mga parasito, tulad ng mga uod ng pin. Ang mga uod ng pin ay maaaring manirahan sa mga bituka at tumbong ng mga tao at maaaring magresulta sa isang itchy rectal area, lalo na sa gabi kapag ang mga babaeng worm ay nag-crawl sa mga itlog. Gayunpaman, ang mga bulate ng pin ay hindi nakakapinsala, at dapat mo silang kontrahin, dalawang paggamot ng isang de-wormer mula sa iyong lokal na parmasya ay maaaring ganap na puksain sila. Ang karne ng hilaw at manok ay maaaring maglaman ng bakterya, tulad ng E. coli at salmonella, na maaaring magresulta sa pagkalason sa pagkain. Ang pagkalason sa pagkain ay maaaring mangailangan ng agarang medikal na atensyon. Upang mabawasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain, bumili lamang ng mataas na kalidad, sariwang karne.
Iba pang mga Pagmumulan ng Protein
Kapag kumakain ng isang raw na diyeta, hindi lahat ng iyong protina ay kailangang nagmula sa karne o iba pang mga produkto ng hayop.Ang mga legume, tulad ng black beans at chick peas, ay mahusay na mapagkukunan ng protina. Hindi ka makakain ng mga itlog. Ang mga ito ay hindi natutunaw at maaaring maglaman ng mga compound na pumipigil sa mga enzyme. Inihahanda ang mga kompyuter na neutralisasyon sa mga compound na ito at gawing mas madaling matunaw ang mga tuyong lupa. Ang sprouting ay isang paraan upang maghanda ng mga legumes sa isang raw na diyeta. Upang mag-usbong ng mga itlog, ilagay ang mga ito sa isang maaliwalas na garapon para sa isa hanggang limang araw. Panatilihin itong basa-basa ngunit hindi basa sa buong proseso. Banlawan ang mga sprouting legumes na madalas upang maiwasan ang mga ito mula sa lumalaking hulma. Kapag sprouted, timpla o pagsamahin ang mga ito sa tinadtad na gulay, damo at pampalasa para sa masarap na pinggan gilid, dips o spreads.
