Raw repolyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina, mineral, at hibla na makakatulong na protektahan ang iyong katawan. Bilang karagdagan, ang isang raw na diyeta ng repolyo ay nagbibigay ng mga phytochemical na nag-aalok ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ang gulay ay mababa sa taba at calories na kung saan ay kung bakit ito ay isang popular na sangkap sa maraming mga fad diets. Halimbawa, ang diyeta ng sopas ng repolyo ay isang pitong araw na programa na inaangkin na makatutulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang isang malusog na alternatibo ay upang idagdag ang masustansyang gulay sa isang balanseng diyeta na kinabibilangan ng iba pang mga grupo ng pagkain.
Video ng Araw
Mga Uri
Daan-daang uri ng repolyo ang lumago sa buong mundo ngunit ang pinaka-karaniwang tatlong uri ay ang berde, pula at Savoy. Ang berde na repolyo ay may makapal na ulo at madilim sa maputlang berde na panlabas na dahon. Ang pulang repolyo ay katulad sa berde na repolyo ngunit may ruby red sa mga purple na panlabas na dahon. Ang texture nito ay tougher kaysa berde ngunit naglalaman ito ng mas maraming bitamina C. Savoy repolyo ay may mas maliit na ulo at may mga dilaw na berde na dahon. Ang Savoy repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng beta-carotene. Lahat ng uri ng repolyo ay nagbibigay ng bitamina C, folic acid, potasa, mangganeso, magnesiyo, riboflavin at thiamin. Sa "Raw Energy," isinulat ng may-akda na si Stephanie Tourles na ang pagluluto, pagpainit at pagproseso ng mga gulay ay papatayin ang mga nutrient sa pagkain. Ang pagkain ng raw na repolyo ay nagsisiguro na ang mga bitamina, mineral at iba pang mga nutrient na ibinibigay nito ay hindi nawasak sa pamamagitan ng pagproseso.
Prevention / Solution for Constipation
Ang pagkagumon ay isang digestive system disorder na nangyayari kapag ang paggalaw ng bituka ay madalang at mahirap na ipasa. Ang disorder ay kadalasang nakaugnay sa kakulangan ng hibla sa iyong diyeta. Ang Reader's Digest Association ay nagpapahiwatig na kumakain ng 20 hanggang 35 gramo ng pang-araw-araw na hibla upang tulungan ang katawan sa paggawa ng mga bawal na gamot at pagtataguyod ng kaayusan. Raw repolyo ay naglalaman ng tungkol sa tatlong gramo ng pandiyeta hibla bawat 3-oz. paghahatid. Mabagal dagdagan ang iyong paggamit ng hibla sa pamamagitan ng raw na repolyo kung hindi man ito maaaring maging sanhi ng bloating at utot.
Ang function ng Anthocyanins
Ang pula o lilang repolyo ay isang pinagkukunan ng mga anthocyanin. Ang Anthocyanins ay mga molecule ng pigment na nagbibigay ng berries at repolyo ng kanilang kulay. Ang mga Anthoyanins ay nabibilang sa isang grupo ng mga compound ng halaman na tinatawag na flavonoids. Sa "Ang 150 Pinakamainam na Pagkain sa Lupa," sinabi ni Dr. Jonny Bowden na ang mga flavonoid ay may malakas na antioxidant properties. Nangangahulugan ito na ang pulang repolyo ay maaaring labanan ang mga libreng radikal at protektahan ka laban sa mga pinsala na ginawa ng iba pang mapanganib na mga toxin. Ang mga nakakapinsalang lason na ito ay kadalasang naka-link sa pamamaga, sakit sa puso at hindi pa panahon.
Function of Phytochemicals
Raw repolyo ay puno ng phytochemicals tulad ng dithiolethiones, isothiocynates at sulforaphane. Sa "Ang 150 Pinakamainam na Pagkain sa Lupa," sinabi ni Dr. Jonny Bowden na ang sulforaphane ay gumagawa ng ilang mga enzyme na nakikipaglaban sa mga nakakapinsalang libreng radical at carcinogens.Makakatulong ito na mabawasan ang iyong panganib ng prostate, baga, pantog at mga kanser sa dibdib. Ang mga phytochemical na natagpuan sa raw repolyo ay maaaring makatulong sa immune system sa pamamagitan ng pag-aalis ng masamang bakterya at pagpapabuti ng sirkulasyon ng mga pulang selula ng dugo.
Kabuluhan ng Bitamina C
Ang mga gulay na tulad ng repolyo ay mahusay na pinagkukunan ng bitamina C o ascorbic acid. Ayon sa University of California sa Berkeley, ang bitamina C ay gumaganap ng isang papel sa pagpapagaling ng mga sugat, pagpapanatili ng collage at pagtataguyod ng malusog na gilagid at ngipin. Ang isang angkop na paggamit ng bitamina C ay kapaki-pakinabang din sa pagprotekta laban sa mga kanser sa tiyan at lalamunan. Ang bitamina C ay pinipigilan upang maiwasan at pagalingin ang karaniwang sipon. Gayunpaman, walang mga pag-aaral na patuloy na pinatunayan ang claim na ito.
