Para sa marami ang mga tao, ang kumakain ng mabuti ay nangangahulugan ng higit pa sa simpleng pag-aaksaya ng dalawa o tatlong square meal sa isang araw: nangangahulugan ito ng pagpili ng mga pagkain na mababa ang taba, nakapagpapalusog na siksik at mayaman sa mga compound na nakakasakit sa sakit pati na rin ang abot-kayang, madaling ihanda at makakaibigan sa lupa. Parehong manok at quinoa, isang binhi na katutubong sa South American Andes Mountains, ay popular na mga pagpipilian sa presyur na pantal sa mga may karamdaman sa kalusugan; gayunpaman, ang paghahambing ng dalawa ay nagpapakita ng ilang mga pagkakaiba na makakatulong sa iyo na matukoy kung ang isa ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng protina para sa iyong mga pangangailangan sa nutrisyon at personal na pilosopiya.
Video ng Araw
Nutrisyon
Ang nag-iisang paghahatid ng lutong quinoa - humigit kumulang 1 tasa - naglalaman ng 8 g ng protina, 40 g ng carbohydrates, 5 g ng fiber 3. 5 g ng taba, wala sa kung saan ay nagmumula sa puspos na taba. Sa kaibahan, isang 4 ans. Ang bahagi ng dibdib ng dibdib ng manok ay nagbibigay ng 31 g ng protina, walang carbohydrates o hibla, mga 4 g ng taba - kabilang ang ilang taba ng saturated - at 21 porsiyento ng inirerekomendang paggamit ng kolesterol araw-araw. Parehong quinoa at manok naglalaman ng mga mahahalagang halaga ng mga mahahalagang bitamina at mineral tulad ng folate, magnesium, phosphorus, iron, copper at manganese. Habang ang quinoa ay nagbibigay ng protina at bitamina na may maliit na taba, ang protina nito ay hindi kumpleto nang walang iba pang mga mapagkukunan ng amino acid sa pagkain at hindi ito nagbibigay ng parehong mataas na halaga ng zinc, riboflavin at bitamina B-12 na ginagawa ng manok.
Affordability
Sa isang kalahating kilong paghahambing, ang quinoa ay mas mura kaysa sa manok. Ayon sa Vegan Mainstream, ang isang site na nagtataguyod ng lifestyle ng vegan, pinapalitan ang mga pagkaing nakabatay sa karne na may mga menu na nakasentro sa mga prutas, gulay, tsaa at mga butil tulad ng quinoa ay maaaring bumaba sa kabuuang halaga na iyong ginugugol sa pagkain. Gayunpaman, ang mga organic na tatak ng quinoa ay nagkakahalaga ng higit sa bawat kalahating kilong, gaya ng organic o libreng range chicken.
Pagkakakayod
Ang Quinoa ay maaaring maiimbak ng hanggang isang taon sa isang lalagyan ng hangin na nakalagay sa isang madilim na aparador o kubeta. Maaari itong kainin ng mga vegetarians, vegans at ng mga taong naghihirap mula sa trigo o gluten sensitivities. Ang Quinoa ay mabilis na nagluluto - mas mababa sa 15 minuto - at may isang lasa na sapat na sapat upang pahintulutan ang sarili sa walang katapusang mga pagkakaiba-iba: maaari itong ihalo sa mga pampalasa, gulay at mga sarsa o magsisilbing base para sa stews, braises o iba pang pagkain. Ang chicken ay maraming nalalaman, ngunit hindi ito maaaring maimbak hangga't quinoa, ito ay hindi isang opsyon para sa vegetarians at vegans at, kung hindi lutuin at hawakan ng maayos, maaaring harbor bakterya tulad ng salmonella, campylobacter jejuni, listeria monocytogenes at staphylococcus aureus.
Epekto sa Kapaligiran
Ang lumalaking industriya ng karne, kabilang ang industriya ng manok, ay naglalagay ng matinding demanda sa kapaligiran. Ang mga pabrika at mga pabrika ng produksyon na may kinalaman sa karne ay gumagamit ng malaking halaga ng fossil fuel energy, gumawa ng greenhouse gases at mga kemikal na nakakahawa ng mga supply ng tubig at humantong sa pagkawasak ng katutubong mga kagubatan habang ang mga malalaking tract ng lupa ay kinakailangan upang makabuo ng sapat na butil at mais sa feed ng mga hayop na ginamit para sa karne.Ayon sa New York Times, kung ang mga Amerikano ay kumain ng 20 porsiyento na mas kaunting karne, ang mga antas ng greenhouse gas ay bumaba nang malaki. Bilang binhi ng isang planta, ang quinoa ay nangangailangan ng mas mababa gasolina at lupa upang makabuo kaysa sa manok.
