Ang Quinoa ay puno ng mahahalagang nutrients - at may mataas na nutritional value, ayon sa 2009 na pagsusuri sa" Advances in Food and Nutrition Research. "Ang mga may-akda ng review na ito ay nagpapahiwatig na ang quinoa ay isang pseudograin na may isang kahanga-hangang nilalaman ng protina na 15 porsiyento, at isa sa ilang mga plant-based, kumpletong pagkain ng protina.
Video ng Araw
Calories
Ang isang kalahating tasa na bahagi ng lutong quinoa ay naglalaman ng 111 calories, ayon sa U. S. Department of Agriculture National Nutrient Database para sa Standard Reference. Ang mga 111 calories ay nakapagpapalusog-siksik, ibig sabihin ay puno sila ng iba't ibang mga bitamina at mineral para sa mababang bilang ng mga calorie na naglalaman ng mga ito. Sa paghahambing, ang isang kalahating tasa ng brown rice ay naglalaman ng 109 calories at isang kalahating tasa ng buong-wheat pasta ay nagbibigay ng 87 calories, ang mga ulat ng USDA.
Mga Carbs at Fiber
Ang mga Carbs ang nagpapalakas sa iyong katawan, na nagbibigay sa iyo ng lakas ng enerhiya. Ang hibla ay isang anyo ng carbohydrate na makakatulong sa pagpapababa ng iyong panganib para sa sakit sa puso, diyabetis at labis na katabaan, ayon sa isang 2009 na pagsusuri sa "Mga Review ng Nutrisyon. "Inirerekomenda ng mga may-akda ng pagsusuri na ito na kumain ng 14 gramo ng pandiyeta hibla para sa bawat 1, 000 calories na iyong ubusin, at ang Institute of Medicine ay nagmumungkahi ng mga matatanda na kailangan ng hindi bababa sa 130 gramo ng kabuuang carbs araw-araw. Ang isang kalahating tasa na bahagi ng lutong quinoa ay nagbibigay ng tungkol sa 19. 7 gramo ng kabuuang carbs at 2. 6 gramo ng pandiyeta hibla, ayon sa USDA, na katulad sa nilalaman sa kayumanggi bigas at buong-wheat pasta.
Taba at Protina
Bilang karagdagan sa quinoa ay isang mababang taba ng pagkain, ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang USDA ay nag-uulat na ang isang kalahating tasa ng lutong quinoa ay naglalaman ng tungkol sa 1. 8 gramo ng pandiyeta at 4. 1 gramo ng protina. Ang 2009 na pagrepaso sa "Advances sa Food and Nutrition Research" ay nagpapahiwatig na ang protina - at pandiyeta sa kalidad ng taba sa quinoa ay mataas, na may mahusay na balanse ng mga mahahalagang amino acids at omega-6 na polyunsaturated mataba acids. Sinasabi ng Ohio State University na ang quinoa ay isang kumpletong protina - ibig sabihin, naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acids na kailangan ng iyong katawan, na ginagawang isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarians.
Iba Pang Mga Benepisyo
Quinoa ay puno ng maraming mahahalagang bitamina at mineral, habang libre mula sa pandiyeta kolesterol at mababa sa sosa. Ayon sa USDA, ang mga bitamina at mineral na masagana sa quinoa ay bitamina E, folate, bitamina B, zinc, potasa, posporus, magnesiyo, bakal at kahit isang maliit na halaga ng kaltsyum. Ang bitamina E ay isang malakas na antioxidant na pinoprotektahan ang iyong mga selula mula sa pagiging nasira, at potasa ay tumutulong sa pagbawi ng mga negatibong epekto ng sodium sa presyon ng dugo, ang tala ng MedlinePlus.
