Chock na puno ng mga nutrients at mga benepisyo sa kalusugan, quinoa at kale ay naglalaman ng maraming mga mahahalagang nutrients na mahalaga para sa optimal sa kalusugan. Ang quinoa at kale ay maaaring magkasama upang gumawa ng isang solong ulam, o kumain nang hiwalay. Anuman ang kanilang mga benepisyong pangkalusugan ay mananatiling pareho. Maaari mong mahanap ang parehong kale at quinoa sa karamihan sa mga tindahan ng grocery, pati na rin ang mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Ang Kale ay nasa pasilyo ng ani, at quinoa sa alinman sa seksyon ng bulk ng pagkain, sa mga likas na pagkain ng pasilyo o sa iba pang mga butil tulad ng bigas.
Video ng Araw
Ang Nutrisyon ng Quinoa
Sa orihinal mula sa South America, quinoa ay isang nutrient-puno na butil na madaling magluto. Ito rin ang kumpletong kumpletong protina na nakabatay din sa halaman, na ginagawa itong natatanging pinagkukunan ng mababang-taba, protina na hindi hayop. Ang 1-tasa na paghahatid ng lutong quinoa ay naglalaman ng 222 calories bawat serving, 4 gramo ng taba, walang kolesterol at 8 gramo ng protina. Nagbibigay din sa iyo ng isang 1-cup serving kasama ang isang bilang ng mga bitamina B, kabilang ang 19 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa folate, 11 porsiyento ng bitamina B6 at 12 porsiyento ng riboflavin. Ang parehong-sized na serving ay naglalaman ng 118 milligrams ng magnesium, halos 3 milligrams of iron, at 318 milligrams of potassium.
Ang Nutrisyon ng Kale
Sa madilim na berde na dahon nito at paler berde central stem, kale ay isang hard-leafed na gulay na maaari mong kumain ng luto o raw. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng raw kale ay may 33 calories lamang at walang taba o kolesterol, at mayroon itong 2 gramo ng protina. Mayaman sa isang bilang ng mga bitamina, isang tasa ng kale ay may 206 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na bitamina A na kinakailangan; 134 porsiyento ng iyong pangangailangan sa bitamina C; at 684 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na bitamina K na kinakailangan. Mayroon din itong mas maliliit na halaga ng mga bitamina B, pati na rin ang ilang calcium, iron, magnesium at potassium - lahat sa mga dami na katumbas ng mas mababa sa 10 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.
Quinoa and Kale Dietary Fiber
Ang parehong quinoa at kale ay mayaman sa pandiyeta hibla. Ang 1-cup serving of kale ay naglalaman ng 5 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa hibla, at ang parehong-sized na serving ng quinoa ay naglalaman ng 21 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Bilang karagdagan sa pagdaragdag ng bulk sa pagkain, ang pandiyeta hibla ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan. Tinutulungan nito na pabagalin ang pagpasa ng pagkain sa pamamagitan ng iyong bituka, na nagbibigay-daan sa mas maraming oras para sa mga nutrient na maipapahina. Nakakatulong din ito upang madagdagan ang bulk sa pagkain, na pumipigil sa iyo mula sa overeating at nakakatulong ito sa pag-iwas sa tibi. Ang diyeta ng Amerika ay madalas na walang sapat na pandiyeta hibla, kaya kasama quinoa, kale - o pareho - sa iyong regular na diyeta ay makakatulong sa iyo na madagdagan ang iyong paggamit ng hibla.
Paano Gumawa ng Quinoa at Kale
Kahit na maaari mong kumain ng kale raw o lightly luto, dapat mong lutuin ang quinoa nang lubusan para sa iyong katawan upang digest ito. Sa parehong mga pagkain, magluto gamit ang isang mababang-taba diskarteng at minimal na halaga ng idinagdag taba o asin upang panatilihin ang iyong quinoa at kale malusog at masustansiya.Kung kailangan mo ng langis upang lutuin ang iyong kale o bihisan ang iyong lutong quinoa, pumili ng isang mas malusog na opsyon sa taba tulad ng langis ng oliba, sa halip na mantikilya o mga hayop na nakabase sa taba, na mataas sa taba ng saturated. Kapag niluto ang iyong quinoa o kale, idagdag ang pinatuyong pampalasa sa proseso ng pagluluto upang madagdagan ang lasa nang walang dagdag na sosa. Ang tuyo na basil, thyme, bawang pulbos o oregano ay tumayo nang mabuti laban sa malakas na kagustuhan ng parehong quinoa at kale.
