EPA, DHA at GLA, o eicosapentaenoic acid, docosahexaenoic acid at gamma-linolenic acid ay kilala sa mga chemists, ay pandiyeta taba na may mahalagang kontribusyon sa kalusugan at nutrisyon. Kabilang sa kanilang maraming mahahalagang tungkulin sa katawan, ang EPA, DHA at GLA ay bumubuo ng utak at nervous system, mapanatili ang pagkalikido ng dugo, at lumikha ng istruktura ng mga lamad ng cell. Ang papel na ginagampanan ng mga nutrients na ito ay maaaring ilarawan, sa bahagi, sa pamamagitan ng mga kahihinatnan ng kakulangan o kawalan ng timbang.
Video ng Araw
EPA
Ang EPA ay isang miyembro ng pamilya ng mga omega-3 mataba acids. Ang ilang mahalagang anti-inflammatory hormones, na kilala bilang eicosenoids, ay nagmula sa EPA. Ang malulusog na pag-unlad ng utak at puso ay nangangailangan ng sapat na halaga ng EPA, at ang mga kondisyon tulad ng depresyon at kakulangan sa atensyon ng pansin ay tumutugon nang maayos sa suplemento ng EPA. Ang mga anti-inflammatory properties nito ay gumagamit ng EPA sa pag-iwas sa cardiovascular disease at sa pagpapanatili ng malusog na joints at pag-iwas sa iba't ibang anyo ng artritis, ayon sa University of Maryland Medical Center. Maaari kang makakuha ng pandiyeta EPA mula sa malamig na tubig isda.
DHA
DHA ay mas madaling masustansya at ginagamit sa mas maraming dami sa katawan kaysa sa EPA. Ang tamang pag-andar ng utak ay nakasalalay sa sapat na halaga ng DHA, na binubuo ng 40 porsiyento ng mga mataba na asido sa mga lamad ng mga selula ng utak, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Enero 2011 na isyu ng "Molecular Neurobiology." Ang ilang katibayan ay tumutukoy sa isang koneksyon sa pagitan ng DHA kakulangan at pagalit at marahas na pag-uugali. Matagumpay na ginamit ng mga doktor ang DHA upang gamutin ang mga pagkalason sa kemikal sa mga droga at alkohol. Ang DHA ay matatagpuan lalo na sa mga langis ng isda at nagmula sa algae. Ang mahigpit na vegetarians o ang mga tao na nais lamang na maiwasan ang langis ng isda ay kadalasang nakakuha ng DHA sa pamamagitan ng pagkain ng ilang uri ng algae na kinakain ng isda.
GLA
GLA ay isang omega-6 mataba acid na, tulad ng EPA at DHA, kailangan mong makuha mula sa iyong diyeta. Habang ang iba pang mga omega-6 na langis - linoleic acid at arachidonic acid - nagpo-promote ng pamamaga, ang GLA ay anti-namumula kapag ito ay nabago sa isang form na kilala bilang DGLA. Ang GLA ay madalas na tumutulong sa diabetic neuropathy, ilang mga uri ng nagpapaalab na sakit sa buto at mga alerdyi. Ang mga Pinagmulan ng GLA ay kinabibilangan ng mga langis ng halaman tulad ng borage, gabi primrose at itim na kasalukuyang binhi.
Ratio ng Omega-3 sa Omega-6
Posible na ang mga tao ay nagbago sa pagkain na binubuo ng 1-1 ratio ng omega-3 hanggang sa omega-6 na mataba acids, ayon sa isang pag-aaral na isinagawa sa The Center para sa Genetics, Nutrisyon at Kalusugan at inilathala sa Oktubre 2002 na "Biomedicine at Pharmacotherapy," Ang modernong diyeta sa kanluran ay pinahihintulutan ang ratio na pabor sa omega-6 mataba acids. Bilang resulta, sinabi ng mga mananaliksik ng pag-aaral, ang mga labis na omega-6 na taba sa pagkain ay kumakatawan sa isang pangunahing salik sa pagsikat ng mga talamak at nagpapaalab na sakit tulad ng cardiovascular disease, kanser at mga kondisyon ng autoimmune.Inirerekomenda ng mga may-akda ang paglilipat sa isang mas malusog na ratio ng pandiyeta na panday upang mabawasan ang saklaw ng mga sakit na ito ng modernong buhay.
