Ang mundo ay may malawak na hanay ng mga varieties ng bigas. Nagbabago ang rice sa texture, size, shape, aroma at stickiness. Available din ang rice sa maraming kulay, kabilang ang puti, kayumanggi, pula at malalim na lilang. Ang malalim na lilang bigas ay nakakakuha ng madilim na kulay nito mula sa panlabas na patong ng itim na bran. Kapag lutong bigas ay luto, ang bran ay nagbibigay ito ng isang nutty lasa at nagdadagdag sa nito pandiyeta hibla. Ang lilang bigas ay matatagpuan sa maraming mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at mga tindahan ng organikong pagkain.
Video ng Araw
Calorie
Habang lumalaki ang bigas sa loob ng maraming taon, nakuha nito ang mga nutrient mula sa mga lokal na lupa. Samakatuwid, ang iba't ibang uri ng bigas ay magkakaroon ng iba't ibang nutritional properties. Ang bawat uri ng bigas ay nagdudulot ng sarili nitong natatanging nutritional benefits sa iyong diyeta. Ang lilang jasmine rice ay naglalaman ng 100 calories bawat 1/2-tasa na niluto, habang ang lilang malagkit na bigas ay naglalaman ng 160 calories bawat parehong serving.
Taba
Ang bigas ay isang mababang taba na pagkain. Ang lilang jasmine rice ay walang taba, at lilang sticky rice ay naglalaman ng 1. 5 g ng unsaturated fat per serving. Ayon sa U. S. Mga Alituntunin ng Pandiyeta mula sa Kagawaran ng Kalusugan at Mga Serbisyong Pantao, ang taba ay dapat magkakaroon ng 25 hanggang 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calorie. Sa mga ito, mas mababa sa 10 porsiyento ay dapat na mula sa puspos na taba.
Carbohydrates
Ang bigas ay mayaman sa carbohydrates at may maliit na halaga ng protina. Ang pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng carbohydrate ay 130 g bawat araw, habang ang inirerekumendang paggamit ng protina ay 46 g para sa mga kababaihan at 56 g para sa mga lalaki. Ang isang serving ng purple jasmine rice ay may 22 g ng carbohydrates at 2 g ng protina, habang ang isang serving ng purple sticky rice ay may 34 g ng carbohydrates at 5 g ng protina.
Hibla
Ang lilang bigas ay may katamtaman na halaga ng bitamina B at pandiyeta hibla. Ang pagkain ng mga pagkain na mataas sa hibla ay makatutulong sa iyo na manatili nang mas matagal pagkatapos kumain ka. Maaaring kapaki-pakinabang ito kung sinusubukan mong mawalan ng timbang. Bagaman ang lilang jasmine rice ay walang pandiyeta hibla, ang lilang malagkit na bigas ay may 2 g ng dietary fiber. Ang pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng hibla ay 28 g para sa mga kababaihan at 34 g para sa mga lalaki. Kung ikaw ay nadaragdagan ang iyong paggamit ng hibla, gawin ito unti upang maiwasan ang gas at tiyan cramps.
