Soybeans ay mga legumes na mayaman sa nutrients at mataas sa protina. Sila ay may napakakaunting puspos na taba at walang kolesterol, na ginagawang mas mabuting pagpili para sa isang malusog na diyeta. Ayon sa 2010 National Report ng United Soybean Board, 86 porsiyento ng mga tao ay nag-aalala tungkol sa nutritional content ng kanilang pagkain at mas maraming mga mamimili ang nakilala ang mga soybeans bilang isang malusog na pagkain.
Video ng Araw
Green Soybeans
Green soybeans ay isang espesyal na iba't-ibang na ani habang pa rin berde sa pods. Ang mga ito ay kung minsan ay tinatawag na matamis na beans o edamame. Maaari kang bumili ng mga ito pa rin sa pod o bilang may kabibi berde beans. Mukhang malaking mga gisantes sa pod. Sila ay madalas na pinakuluang para sa 3 hanggang 5 minuto at nagsilbi sa asin bilang isang pampagana o gulay. Ang 1-cup serving ay may 22 g protina at 254 calories.
Mga sinangang Soybeans
Ang sinangag na soybeans ay tinatawag ding mga soy nuts. Ang mga ito ay soybeans na na-ani kapag mature, babad sa tubig at pagkatapos ay inihurnong upang maging toasted at malutong. Ginamit ang karamihan bilang isang item sa miryenda, sila rin ay isang mahusay na karagdagan sa mga butil at salad. Minsan sila ay may lasa ng mga asing-gamot at pampalasa. Ang isang kalahating tasa na naghahain ng mga soybeans na ito ay naglalaman ng 34 g protein at 388 calories.
Mga Pagkain ng Soybean
Mga Soybeans ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang pagkain. Ang soya gatas ay ginawa mula sa durog soybeans at tubig. Ang ilang mga varieties ay nagdagdag ng asukal o mga kapalit ng asukal at mga pampalasa, tulad ng banilya o tsokolate. Ang isang tasa ng gatas ng toyo ay may 7 g protina at 80 calories. Ang tofu ay ginawa mula sa soybeans at kung minsan ay tinatawag na soybean curd. Ito ay ginawa mula sa curdled toyo gatas at dumating sa malambot, daluyan at matatag varieties. Ang isang tasa ng firm tofu ay mayroong 52 g protein o tungkol sa 8 g protina bawat 100 g tofu. Ang isa pang pagkain ng toyo ay miso, na ginagamit upang gumawa ng tradisyonal na sopas na Hapon. Ang miso ay isang fermented toyo paste na naglalaman ng tungkol sa 11 g protina sa bawat 100 g miso. Tempeh ay isang fermented soybean na pagkain na ginawa mula sa pagpindot sa buong soybeans sa isang cake-tulad ng form. Ang proseso ng pagbuburo at paggamit ng buong soybeans ay gumagawa ng tempeh na mas mataas sa protina kaysa sa tofu. Tempeh ay mayroong 18 g protina sa bawat 100 g tempeh.
Pagsasaalang-alang
Ang ilang mga tao ay may alerdyi sa soybeans at soybean products. Palaging suriin sa iyong medikal na propesyonal bago gumawa ng mga pagbabago sa iyong diyeta.
