Ang mga mushroom ng Portobello ay mga mature mushroom na cremini na may matinding lasa at karne ng texture. Ang mga mushroom na ito ay nagbibigay ng isang bilang ng mga mahahalagang nutrients ngunit hindi naglalaman ng maraming mga calories, paggawa ng mga ito ng isang pampalusog na karagdagan sa anumang diyeta. Totoo ito kung ginagamit mo ang mga ito sa halip na karne, na mas mataas sa taba, kolesterol at calories.
Video ng Araw
Low-Energy-Density Food
Ang mga mushroom sa Portobello ay isang mahusay na pinagkukunan ng hibla, na may 11 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, at naglalaman ito ng maraming tubig, na ginagawang mababa ang enerhiya nito. Ang mga pagkain na mababa sa density ng enerhiya, na nangangahulugang hindi sila naglalaman ng maraming calorie kada gramo, ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang o mapanatili ang isang malusog na timbang. Maaari kang kumain ng isang malaking dami ng mga pagkain na ito nang hindi uminom ng napakaraming calories. Halimbawa, ang isang buong tasa ng hiwa, inihaw na mushroom portobello ay may 35 calories lamang. Gumamit ng mga pagkaing mababa ang enerhiya para sa mga pagkain na mas mataas sa density ng enerhiya, tulad ng matatabang pagkain o pagkain na mataas sa asukal, para sa pinakamahusay na mga resulta ng pagkawala ng timbang.
B-Vitamin Benefits
Isang 1-tasa na paghahatid ng hiwa, lutong mangkok ng portobello ay naglalaman ng 15 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa pantothenic acid; 29 porsyento ng DV para sa riboflavin; 38 porsiyento ng DV para sa niacin; at 6 porsiyento ng bawat DV para sa folate at thiamine. Ang mga bitamina B ay napakahalaga para sa isang malusog na metabolismo at nervous system, at makakatulong upang mapanatiling malusog ang iyong atay, balat, mata at buhok.
Mineral Makeup
Mga mushroom sa Portobello ay mayaman sa mga mineral. Ang bawat paghahatid ay nagbibigay ng 15 porsiyento ng DV para sa potassium, 16 porsiyento ng DV para sa posporus, 24 porsiyento ng DV para sa tanso at 38 porsiyento ng DV para sa selenium. Tumutulong ang potassium sa paggamot ng nerbiyo at kalamnan at nakaka-counteracts ang mga epekto ng sosa sa iyong presyon ng dugo. Ang posporus ay kinakailangan para sa pagbubuo ng mga malakas na buto, DNA at mga pulang selula ng dugo, at ang tanso ay mahalaga para mapanatiling malusog ang iyong immune system, nerbiyos at mga vessel ng dugo. Ang siliniyum ay isang antioxidant na tumutulong sa form DNA.
Gamitin bilang Bahagi ng isang Healthy Diet
Ang pagdaragdag ng mushroom sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na mapataas ang iyong paggamit ng hibla, at babaan ang iyong panganib para sa sakit sa puso, mataas na kolesterol at mga kondisyon sa pagtunaw, tulad ng tibi at almuranas. Kumain ng portobello mushroom caps at kumain ng mga ito tulad ng mga hamburger; pagputol ng mga ito at gamitin ang mga ito upang palitan ang bahagi ng karne sa mga sarsa ng karne; o idagdag ang mga ito sa mga pizzas, soups o fajitas. Inihaw o hawakan ang mga mushroom para sa isang masarap na pinggan. Siguraduhin na alisin ang itim na insang o ang iyong pagkain ay magiging isang kulay-abo na kulay, na maaaring hindi masyadong nakakaakit.
