Ang isang diyeta na mababa ang karbata ay naghihigpit sa maraming mga paboritong, pamilyar na pagkain, tulad ng tinapay, pasta at muffin ng umaga. Ang pizza ay isa pang pagkain na kadalasang nasa menu dahil karaniwang naglalaman ito ng 20 hanggang 40 gramo ng carbohydrates sa isang slice lamang. Kahit moderately mababang carb diets tumawag para sa mas mababa sa 150 gramo ng carbs bawat araw, habang ang maraming mga regimens mayroon kang ubusin 50 gramo o mas kaunti.
Video ng Araw
Revamping ang recipe ng tinapay ay maaaring makatulong sa pag-save ka ng ilang karb gramo sa iyong pizza. Ang mga low-carb crust na ito ay maaari pa ring magkano para sa ilang mga napakababang carb regimens, ngunit madali itong magkasya sa mas mahigpit na mababang-carb na mga plano sa diyeta.
Almond Flour para sa Low-Carb Crust
Ang Atkins Diet ay isa sa mga pinaka-kilalang, mababang carb diets sa paligid. Pagkatapos ng unang 2-linggo na bahagi ng pagtatalaga sa tungkulin, kung saan ka limitado sa 20 gramo ng net carbs bawat araw, dahan-dahan mong idagdag ang mga maliit na halaga ng carbs upang makahanap ng antas na tumutulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang. sa kabuuang gramo ng karbohidrat sa isang pagkain minus ang mga gramo ng fiber: net carbs = kabuuang karbohidrat gramo - hibla gramo. Bilangin mo ang mga net carbs dahil ang mga ito ay ang makakaapekto sa iyong antas ng asukal sa dugo. Ang pagkain ay nag-aalok ng isang recipe para sa isang mababang-carb pizza crust na angkop para sa isang mababang-carb pamumuhay. Ang tanging oras na ito pizza tinapay ay off-limitasyon ay sa panahon ng induction phase.
Gumamit ng harina na almendras bilang panali ng halo na may mga itlog, Parmesan cheese, pampalasa at baking powder. Ang almond flour ay nag-aalok lamang ng 3 gramo ng net carbs bawat 1/4 tasa kumpara sa harina ng trigo na may 23 gramo. Ang mga itlog, keso at damo ay nag-aambag sa mga hindi karapat-dapat na carbs sa recipe. Hindi tulad ng paghahanda para sa isang tradisyonal na harina na nakabatay sa pizza crust, maghurno muna ang kuwarta at pagkatapos ay magdagdag ng sarsa at toppings bago pagtatapos ng iyong pie sa oven.
Cauliflower Pizza Crust
Ang kolesterol ay gumagawa ng masarap, mababang karbatang kapalit para sa mga pagkain na kadalasang pinagbawalan mula sa planong mababa ang karbasak, kabilang ang nilat na patatas at kanin. Ang luto na kuliplor ay may 1 gramo ng net karbohidrat bawat 1/2 tasa. Sa pamamagitan ng isang maliit na pagsisikap, ibahin ang anyo cauliflower sa isang siksikan na tinapay na kung saan maaari mong ilagay ang anumang toppings na gusto mo. Tanggapin na ang isang tinapay na kaldero ay hindi gumanap ng isang manipis, brick-oven style pie, ngunit magiging mas tulad ng isang flat flat na gulay. Mas malapot pa rin ito kaysa sa isang klasikong pizza crust, kaya maaaring kailangan mong sumisid sa isang tinidor sa halip na tiklop at lalamunin.
Puree raw cauliflower sa blender o food processor, singaw para sa 4 hanggang 5 minuto at pagkatapos ay pisilin ang tuyo gamit ang cheesecloth o nut milk bag. Paghaluin ang dry "cauliflower" harina na may itlog at isang gitling ng Parmesan, harina ng niyog at panimpla. Ikalat ang kuwarta - ito ay masyadong malagkit at hindi kaaya-aya sa "rolling" tulad ng sa tradisyonal na masa.Maghurno sa isang mainit na oven hanggang ginintuang at matatag, pagkatapos ay idagdag ang iyong mga paboritong toppings at tapusin sa oven.
Mga gulay bilang Pizza Crust
Sumakop sa diwa ng mayaman na kamatis at cheesy na pizza at kumain ng kaunting mga carbs sa pamamagitan ng paggamit ng mga sariwang, inihaw o inihaw na mga veggie bilang iyong crust base. Presook portobello capsule mushroom sa pamamagitan ng steaming o pag-ihaw at tuktok na may sarsa, keso at toppings. Tapusin sa ilalim ng broiler para sa isang "crust" na may halos 2 gramo ng net carbs per cap.
Talong, na may lamang 6 na gramo ng net carbs kada tasa, nag-aasawa rin sa mga lasa ng pizza. Ihi ng hiwa at pagkatapos ay itaas na may sauce at toppings. Mag-slide sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang minuto para sa isa pang pizza-style, low-carb meal o snack.
Bacon Pizza Crust
Ang ilang mga creative low-carb at paleo dieters ay nag-ipon ng mga piraso ng bacon upang makagawa ng isang buong carb-free pizza crust. Inihaw ang bacon raft sa oven, pagkatapos ay ilapat ang iyong nais na toppings, at lutuin hanggang matunaw ang keso. Ang kaunting carbs sa ulam ay nagmula sa sarsa at anumang idinagdag na mga gulay.
Huwag tandaan na ang bacon ay lubos na mataas sa taba ng lunod, kaya panatilihin ang crust na ito bilang isang minsan-sa-isang-habang gamutin. Ang mga mono- at polyunsaturated na taba, tulad ng mga natagpuan sa mga avocado, mataba na isda at mani, ay mas malusog na mga pagpipilian.
