Kung ikaw ay lactose intolerant, pagkatapos ay ang pasta ay isang mahusay na pagkain para sa isang lactose-free diet. Ang pasta ay hindi naglalaman ng anumang lactose, sapagkat ito ay ginawa mula sa butil, tubig at asin. Ang ilang mga pagkaing pasta ay hinahain ng keso o isang mag-atas na sarsa na naglalaman ng gatas. Dapat mong mag-ingat bago kumain ng anumang mga pagkaing pasta na nakapaglingkod sa mga sangkap ng gatas. Ang ilang mga tao ay maaaring magparaya sa isang maliit na halaga ng lactose at maaaring hindi bumuo ng mga sintomas pagkatapos kumain ng pasta na may creamy sarsa.
Video ng Araw
Background
Lactose intolerance, o kakulangan ng lactase, ay ang kawalan ng kakayahan ng mga bituka na digest lactose, isang asukal na matatagpuan sa gatas, ng maayos. Sa panahon ng panunaw, ang lining ng iyong maliliit na bituka ay lumilikha ng ilang mga enzymes na tumutulong sa pagbagsak ng mga sugars at mga protina sa pagkain. Kung ang iyong katawan ay hindi lilikha ng sapat na lactase, kailangan ng enzyme na digest lactose, ang asukal sa gatas ay umupo sa digestive tract hanggang sa mabulok ito ng bakterya. Ang pagkilos na ito ay nagdudulot ng mga karaniwang sintomas na nauugnay sa lactose intolerance, tulad ng bloating, gas at pagtatae.
Pagsasaalang-alang sa Pasta
Ang ilang mga prepackaged na pasta, tulad ng macaroni at keso, ay maaaring maglaman ng mga produkto ng gatas na naglalaman ng lactose. Basahin ang label sa lahat ng pasta. Kung ang packaged pasta produkto ay ginawa gamit ang gatas, ito ay kinakailangan ng FDA upang ibunyag ang karaniwang allergen na pagkain. Hindi ka maaaring magkaroon ng mga sintomas mula sa pagkain ng mga pasta na naglalaman ng ilang gatas. Ang lahat ng ito ay nakasalalay sa kalubhaan ng iyong di-pagtitiis sa halaga ng mga gatas na nakabatay sa gatas na maaari mong tiisin. Makipag-usap sa iyong doktor kung mayroon kang anumang mga alalahanin.
Iba Pang Lactose-Free Foods
Ang pagkain ng lactose-free na pagkain ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang mga sintomas ng lactose intolerance. Ang pasta ay isang pagkain na walang lactose. Ang iba pang mga pagkain na hindi naglalaman ng lactose ay kinabibilangan ng mga prutas at gulay, graham crackers, bigas, oats, cornmeal, dry cereals, toyo, kanin o gata at gatas na walang lactose. Ang gatas na walang lactose ay gawa sa pamamagitan ng pagdagdag ng lactase sa gatas upang ito ay itinuturing na lactose-free. Karamihan sa mga lactose-free na gatas ay ligtas para sa mga taong na-diagnosed na lactose-intolerant.
Mga Pagpipilian
Kung gusto mong kumain ng pasta dish na naglalaman ng lactose, maaari kang laging kumuha ng lactase-enzyme supplement bago kumain ng pasta. Ang mga enzymes ng lactase ay ibinebenta sa likido o form ng tableta at maiiwasan at mabawasan ang iyong mga sintomas ng hindi pagpapahintulot ng lactose. Maaari ka ring bumili ng cheese na walang lactose para magamit sa iyong mga pagkaing pasta.
