Kung gumamit ka ng mga langis upang magluto, o mag-alis sa mga salad at sarsa, ang mga tamang langis ay nagdaragdag ng mga magagandang taba na kinakailangan para sa maraming mga function ng katawan. Ang langis ng oliba at langis ng abaka ay dalawang langis na maaari mong makita sa kanilang di-naproseso na estado, ibig sabihin ay nakakakuha ka ng pinakamaraming nutrients na magagamit mula sa bawat pagkain. Kahit na may mga pagkakaiba sa pagitan ng mga langis, kabilang ang bawat isa sa iyong diyeta ay maaaring makatulong sa iyong kalusugan sa maraming mga antas.
Video ng Araw
Taste
Ang langis ng langis ng oliba at langis ng abaka ay kulay berde, ngunit magkakaiba ang kanilang panlasa. Sa aromatherapist Roberta Wilson's book, "Aromatherapy: Essential Oils for Vibrant Health and Beauty," ang sabi niya na ang langis ng oliba ay may lasa na tulad ng gulay na nakapagpapaalaala sa mga olibo, habang ang langis ng binhi ng langis ay masarap at medyo makadaigdig. Maaari mong bilhin ang parehong mga uri ng mga langis na "malamig na pinindot," kaya alam mo na ang kanilang mga pabagu-bago ng isip wakas ay hindi nasira.
Mahalagang mataba Acids
Ang mahahalagang mataba acid, o EFA, ang pagkakaiba ng langis ng oliba at langis ng abaka ay naiiba, bagama't pareho ang mga mahalagang pinagmumulan ng mga magagandang taba. Ang langis ng oliba ay halos isang monounsaturated na taba, na nangangahulugang ito ay mataas sa EFA omega-9. Ang langis ng binhi ng abaka, sa kabilang banda, ay isang mas balanseng langis pagdating sa EFAs, na naglalaman ng 3-sa-1 ratio ng omega-6 hanggang omega-3. Dahil ang napakakaunting pagkain ay naglalaman ng mga omega-3, na mahalaga para sa paggalaw ng utak at balat, ang langis ng binhi ng abaka ay maaaring maging kapaki-pakinabang na karagdagan sa iyong diyeta.
Pag-init
Ang isa sa mga malaking pagkakaiba sa pagitan ng langis ng oliba at langis ng binhi ng abaka ay maaaring magamit sa pagluluto habang ang iba ay hindi maaaring. Ang langis ng oliba ay itinataguyod ng maraming eksperto sa kalusugan, kasama na si Andrew Weil, MD sa kanyang aklat, "Eating Well for Optimum Health," para sa pang-araw-araw na pagkonsumo sa mga guting gutso o karne. Ang langis ng langis ay hindi mabuti para sa pagluluto, ang tala ng doktor na Naturopathic na si Linda Page. Hindi ito dapat na pinainit sa itaas 120 degrees F, o ang wakas ng 3 sa langis ay mapinsala.
Benepisyo ng Balat
Ang langis ng oliba at langis ng abaka ay kapaki-pakinabang sa balat kapwa sa loob at labas, ngunit sa iba't ibang paraan, sabi ni Wilson. Ang langis ng oliba ay nagpapalusog at pinadulas ang balat, ginagawa itong isang mahusay na panlabas na langis na pangmukha para sa lahat ng uri ng balat. Ang langis ng binhi ng abaka, sa kabilang banda, ay maaaring maging mas kapaki-pakinabang na gamitin sa labas kung ikaw ay dumaranas ng dermatitis, eksema at pamamaga, dahil mayroon itong mga anti-inflammatory properties. Sa panloob, ang langis ng abaka ay maaari ding maging kapaki-pakinabang para sa arthritis, magkasanib na mga problema at siyentipiko.
